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粮食保管员岗位考试题库及答案

一、单项选择题（共20题）

粮食入仓前，仓房应进行的核心清洁工作不包括（）

A.清除仓内残留粮粒、杂质B.修补仓房裂缝C.清洗通风管道D.喷洒高浓度杀虫剂

答案：D（入仓前禁止盲目喷洒高浓度杀虫剂，需先清洁消毒，避免污染粮食）

粮食安全储存的“五分开”原则中，不包括以下哪项（）

A.新粮与陈粮分开B.有虫粮与无虫粮分开C.商品粮与种子粮分开D.本地粮与外地粮分开

答案：D（“五分开”为：新粮与陈粮、有虫与无虫、好粮与次粮、商品粮与种子粮、不同品种分开）

测定粮食水分时，常用的快速检测工具是（）

A.温度计B.水分测定仪C.湿度计D.容重器

答案：B（水分测定仪可快速检测粮食水分含量，是仓储日常必备工具）

储粮发热的初始阶段，粮温上升速度通常为每天（）

A.0.1-0.5℃B.0.5-1℃C.1-2℃D.2℃以上

答案：B（初始发热阶段粮温缓慢上升，每天0.5-1℃，后期会加速）

以下哪种害虫属于储粮主要钻蛀性害虫（）

A.玉米象B.赤拟谷盗C.谷蠹D.书虱

答案：C（谷蠹主要蛀食粮食籽粒内部，是典型钻蛀性害虫；玉米象为蛀食性但不属于核心钻蛀类）

粮食仓储中，“三温三湿”指的是粮温、仓温、气温和（）

A.粮湿、仓湿、空气湿B.粮湿、仓湿、地湿C.仓湿、空气湿、地湿D.粮湿、空气湿、地湿

答案：A（“三温三湿”是仓储监测核心指标，即粮温、仓温、气温，粮湿、仓湿、空气湿）

机械通风的主要目的不包括（）

A.降低粮温B.降低粮食水分C.杀灭害虫D.改善仓内气体环境

答案：C（机械通风核心作用是温湿度调节和气体交换，杀灭害虫需配合熏蒸或物理防治）

粮食安全水分标准中，小麦在常温储存下的安全水分一般为（）

A.12%以下B.13%以下C.14%以下D.15%以下

答案：B（小麦常温储存安全水分为13%以下，超过易发热霉变）

储粮熏蒸作业中，操作人员必须佩戴的防护用品是（）

A.普通口罩B.防毒面具C.手套D.安全帽

答案：B（熏蒸剂多为有毒气体，防毒面具是必备防护装备，需定期检查有效性）

粮食入仓时，平仓的主要目的是（）

A.便于计数B.使粮面平整，利于通风和监测C.减少占地面积D.防止粮食结块

答案：B（平仓可保证粮层厚度均匀，避免局部通风不畅，便于粮情监测和后续管理）

以下哪种情况不属于粮食霉变的初期迹象（）

A.粮食出现轻微异味B.粮温异常升高C.粮食颜色变深D.粮食颗粒饱满有光泽

答案：D（颗粒饱满有光泽是正常粮食特征，霉变初期表现为异味、粮温升高、颜色发暗等）

仓房气密性检测中，常用的标准是：压力从500Pa降至250Pa的时间不低于（）

A.30秒B.60秒C.90秒D.120秒

答案：B（合格仓房气密性需满足“500Pa降至250Pa时间≥60秒”，确保熏蒸和控温效果）

玉米储存时，易发生“结露”现象的原因是（）

A.玉米水分过高B.仓内外温差过大C.通风过度D.储存时间过长

答案：B（结露是空气中水汽遇冷凝聚，仓内外温差大是主要诱因，需通过通风调节）

储粮日常检查的“三勤”不包括（）

A.勤检查B.勤翻动C.勤通风D.勤打扫

答案：B（“三勤”为勤检查、勤通风、勤打扫，频繁翻动会破坏粮层稳定性）

以下哪种方法属于物理防治储粮害虫（）

A.喷洒敌敌畏B.磷化铝熏蒸C.高温晾晒D.施用生物农药

答案：C（高温晾晒通过温度杀灭害虫，属于物理防治；其他选项为化学防治）

粮食出库时，应遵循的原则是（）

A.先进先出B.后进先出C.随机出库D.先出次粮后出好粮

答案：A（“先进先出”是仓储管理基本原则，避免粮食长期储存导致品质下降）

粮情检测点的设置要求：每（）平方米左右设置一个检测点

A.50B.100C.150D.200

答案：B（粮情检测点需均匀分布，每100平方米左右设置一个，确保监测全面）

以下哪种仓型适合储存高水分粮食（）

A.房式仓B.立筒仓C.浅圆仓D.低温仓

答案：D（低温仓可抑制微生物活动和害虫繁殖，适合储存高水分或易变质粮食）

储粮过程中，“环流熏蒸”的优势是（）

A.用药量少B.熏蒸均匀C.操作简单D.无需防护

答案：B（环流熏蒸通过循环系统使毒气均匀分布，熏蒸效