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一、以色列农业?概况

二、以色列农业?科技创新体系

三、以色列农业?科技理念及应用

四、以色列农业?特点和先进技术

五、以色列农业?科技创新之借鉴

作者/刘树明

发达国家农业已不再是单纯的生产农产品为目的，在为人们提供安全、健康、有机农产品同时，兼顾生态平衡。促进动植物健康成长而又不损害、破坏自然环境，成为当今农业科技的主流，农业与生态环境紧密相连，农业被称之为“生态经济”。

一、以色列概况

以色列虽地缘环境恶劣，却是具有全球影响的“创业国度”和“智慧国度”。

1948年建国，全国土地近60%为沙漠，但农业产量几乎是每十年翻一番，用了三个十年基本实现了农业现代化，面对干旱、缺水、缺地的恶劣自然条件，仅占总人口的5%的农民可养活全国国民，且向世界60多个国家出口农产品、农资装备、传授农业生产技术。

以色列南部地区沙漠

以色列农业至今全面脱离了政府补贴，建立了盈利型农业模式示范，成为联合国粮农组织指定的向发展国家技术推广的国家之一。

根据以色列农业数据1955年，一个以色列农民仅可养活15人；2000年，可以养活90人；至2015年，一个以色列农民已经可供养400人的需求。

以色列每头奶牛年产奶高达10500公斤；鸡年均产蛋280个；玫瑰花每公顷年产300余万枝；棉花亩产达1200斤；柑橘每公顷年产80吨；西红柿每公顷单产达500吨；每立方水域养鱼的产量也高于500公斤；灯笼辣椒、黄瓜、茄子等蔬菜单产也均为世界最高。以色列农产品已占据了40%的欧洲瓜果、蔬菜市场，并成为仅次于荷兰的第二大花卉供应国。

以色列的番茄（图：timesofisrael）

二、以色列农业科技创新体系

发达国家建立的适合本国国情的农业科技创新体系是其现代农业发展的基石。以色列地处地中海，干燥少雨，2/3的土地是沙漠，由于受农业资源的制约，以色列十分重视农业科技的投入，农业的发展走资源高效、生产集约的道路。到20世纪80年代，以色列科技进步对农业增长的贡献达到96%。

1.以色列农业科技创新体系构成

2.以色列科技孵化器

以色列在风险投资传统模式的基础上，创新了一种政府支持下的技术孵化器模式。由创业者提供项目入住孵化器，形成该基金的项目源，通常是每个项目新建一个风险企业，接受基金的资金、管理等。

孵化器管理中心是资本源与项目源的联系人、运作者及管理者，主要任务是寻找、筛选项目；向首席科学家办公室提供材料且经其批准，组建风险企业；向在孵企业提供经营管理、监督控制，对重大事项做出决策。

2016年，以色列进行改革建立国家技术与创新总局，取代先前首席科学办公室，统领产业研究发展中心，并拥有丰富的资助项目源，能够为各类公司等提供资助，提升和完善了创新机制。

3.政府高校企业三方合作构建创新生态系统

政府通过立法来鼓励科技创新和保障研发人员的权利；建立完善的创新管理体制，保障科技发展战略规划可持续发展；注重国际科技合作和吸引海外人才归国。

高校将创新创业素养提升作为其人才培养的重要环节；高校支持和鼓励教授兼职（或休假）创业，建立有效机制初创公司；高校与企业紧密合作，推动科研成果的产业化。

企业大力加强对自身技术创新与研发的投入力度；实行企业集群化发展，营造创新发展氛围；企业积极与学校合作联办技术转移平台。

以色列农业考察一

三、以色列农业科技理念及应用

国际有机农业运动联盟:在通过发展有机农业保护自然和环境，联合各成员致力于发展集生态、社会和经济为一体的合理的、可持续发展的农业体系，在全世界促进优质食品的生产，同时保护土壤、增加土壤肥力，并尽量减小环境污染及不可更新的自然资源的消耗。以色列发挥犹太人经商天赋，在农业投入上精打细算。

1.用最少的投入减少污染同时换取最多最优的产品

1962年，一位农民偶然发现水管漏水处的庄稼长得格外好。水在同一点上渗入土壤是减少蒸发、高效灌溉及控制水、肥、农药最有效的办法。发明滴灌以后，政府大力推动农业滴灌使用技术，农业用水总量30年来一直稳定在13亿立方米，而农业产出却翻了5番。滴灌与物联网计算机的结合实现了肥水药精准投放，根据植物需求配置水肥，使水肥利用率提高90%，降低了成本，减少了面源污染，提升了产品数量和质量。

滴灌技术（图：haaretz）

2、与自然携手而非与之抗争

以色列生物公司通过人工繁殖生产对农业生产有益的昆虫，包括控制生物害虫的自然天敌;为温室及大田作物自然授粉的工作蜂;还有为控制地中海果蝇，专门繁殖的雄性不育果蝇，让地中海周围的果蝇从此绝迹。

以色列因地制宜最擅长把劣势转优势。以色列死海沙漠地区冬季平均温度25°，地中海对岸的法国、德国等欧洲市场冬季寒冷休耕。以色列南部沙漠阳光充足，气候干燥、昼夜温差大、少有病虫害，利用死海区域微咸水灌溉技术，种植的农产品营养矿物质丰富口味独特，产品全部出口欧洲，以色