微生物检测--大肠菌群.ppt

卫生细菌学检验;一、定义及范围

大肠菌群（coliformgroup或coliformbacteria）:在37度能发酵乳糖，在24小时内产酸产气的需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。

包括大肠埃希菌属、肠杆菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯菌属的一部分及沙门菌属的Ⅲ亚属（发酵乳糖）组成。

通常大肠埃希菌对靛基质、甲基红、V-P、枸椽酸盐利用四个生化反应分别为“++--”，称为典型大肠杆菌，其它类的称为非典型大肠杆菌。;二、测定的意义;国际上如瑞士、瑞典等国以大肠菌群作为药品、食品、饮水等的卫生指示菌。

以100mL水检样内允许含有的大肠菌群的实际数值，以最大机率数（