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影响养殖水质的溶氧、氨氮

一、溶解氧

（一）溶解氧的来源：①空气中氧气的溶解：是全天进行的，只在表水层溶解；②植物光合作用是水体溶解氧的主要来源——日变化明显下午4点钟左右会达到一天的最大值，日出前会降到一天的最小值；水层差别大，主要是表现在浮游植物生活在光照强度较好的表水层，所以一般表水层溶氧较高，底层溶氧较低；效果不稳定性——浮游植物变化快，浮游植物产氧量稳定性差。③水补给混合：能增加底层溶氧，改善底层缺氧状态。

（二）水体缺氧的危害：水体缺氧使水域自净能力下降，水体中的有机物得不到快速有效的分解，有毒有害物质增多，饲料利用不充分后使水底残饵粪便累积，营养盐类的富集加剧了水质的恶化。水体缺氧使多数养殖动物生活史中各个阶段均面临着缺氧的胁迫，特别是高温季节的夜间可以说所有养殖动物均生活在低度缺氧的水环境中而处于“亚健康”状态，其代谢速率减慢，摄食、消化与吸收、活动、生长以及抗病力等方面都不如正常状态。在这种环境中生产出的水产品用现代的标准来衡量无论如何也谈不上是健康的水产品。

（三）缺氧的原因：1.有氧性缺氧（1）水中DO充足，但由于水中悬浮有大量的泥沙、纤维、油类、腐蚀性毒物等时，会使鱼鳃组织受损；或有大量黏液、异物堵在鳃丝上，降低了鱼呼吸氧的速度与效率。（2）CO2过多，pH↓或NH3渗进血液，也会降低血液的载氧能力。

2.水中缺氧：又叫无氧性缺氧，水中DO低，水生生物组织细胞无法获得充足的氧气来维持正常的新陈代谢。

（四）增氧的方法:可以从两个方面一是增加溶氧、二是减少耗氧。

1、加强增氧作用可以从两个个方面生物增氧和人工增氧：（1）生物增氧可以通过增加水中浮游植物的量来加强浮游植物的光合作用。那么怎么增加浮游植物的量呢？可以通过施肥、增加藻元素、引藻等方式。（2）人工增氧——可以采用开增氧机的机械增氧法；使用过碳酸钠、过氧化钙等药物能够释放氧气的化学增氧法2、减少耗氧作用：1）降低水体耗氧速率及数量（2）改良水质等方法。

二、氨氮

氨氮作为水产养殖水质的一项重要指标，而调节养殖水质在养殖生物安全的氨氮值范围内，是对水产养殖获得高产稳产的必要条件之一。水体的氨氮主要以离子铵和非离子氨两种存在形式。（一）氨氮的来源主要有三个方面1、养殖对虾的排泄物、残饵、浮游生物残骸等分解后产生的氮大部分以氨的形式存在。2、水体缺氧时，含氮有机物、硝酸盐、亚硝酸盐在厌氧菌的作用下，发生反硝化作用产生氨。3、虾的鳃和水体浮游生物在生活中存在旺盛的泌氨作用，是水中氨的另一来源。养殖密度增加，泌氨作用也大幅提高。

氨氮对水生动物的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害表现为：摄食降低，生长减慢；组织损伤，降低氧在组织间的输送；鱼和虾均需要与水体进行离子交换(钠，钙等)，氨氮过高会增加鳃的通透性，损害鳃的离子交换功能；使水生生物长期处于应激状态，增加动物对疾病的易感性，降低生长速度，常常会发生细菌性疾病如烂鳃、肝胆综合症、败血症等，而且难以控制，给养殖造成很大损失；降低生殖能力，减少怀卵量，降低卵的存活力，延迟产卵繁殖。急性氨氮中毒危害表现为：水生生物表现为亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。

（三）氨氮的消除途径（1）硝化和脱氮。氨(NH3)被亚硝化细菌氧化成亚硝酸，亚硝酸再被硝化细菌氧化成硝酸，称为硝化作用，硝化作用需要消耗氧气，当水中溶氧浓度低于1～2毫克/升时硝化作用速度明显降低。在水中溶氧缺乏的情况下，反硝化细菌能将硝酸还原为亚硝酸、次硝酸、羟胺或氮时，这种过程称为硝酸还原，当形成的气态氮作为代谢物释放并从系统中流失时，就称之为脱氮作用。（2）藻类和植物的吸收。因为藻类和水生植物能利用铵(NH4+)合成氨基酸，所以藻类对氨氮的吸收是池塘中氨氮去除的主要方法，冬天藻类的减少和死亡会使水中的氨氮含量明显上升。（3）挥发及底泥吸收。在池塘中氨氮浓度高、pH值高，采取增氧措施，在有风浪、搅动水流等情况下，都会有利于氨氮的挥发。底泥土壤中的阴离子可以结合铵离子(NH4+)，在拉网或发生类似的引起底部搅动的操作时，池底沉积物会暂时悬浮在水中，铵离子(NH4+)就会被释放出来。（4）矿化及回到生物体内。所谓矿化，即部分氨氮以有机物的形式存在于池底土壤中，这些有机物质分解后又回到水中，分解速度依赖于温度、pH值、溶氧以及有机物质的数量和质量。当水中氨氮浓度高时，氨(NH3不是NH4+)能通过鳃进入水生生物体内。

（四）氨氮的控制方法（1）清淤、干塘。每年养殖结束后，进行清淤、干塘，曝晒池底，使用生石灰、强氯精、漂白粉等对池底彻底消毒，可去除氨氮，增强水体对pH值的缓冲能力，保持水体微碱性。（2）加换新水。换水是最快速、有效的途径，要求加入的新水水质良好，新水的温度、盐度等尽可能与原来的池水相近。（3）增加池塘中的溶氧。在池塘中使用