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食品质量安全保障的承诺书(6篇)

食品质量安全保障的承诺书第（1）篇

为保证__________工作顺利开展：

一、工作准则

以国家食品安全法律法规为准绳，以保障公众健康权益为核心，坚持预防为主、风险防控、全程监管的工作方针，建立健全食品安全保障体系，保证食品生产、流通、消费各环节安全可控。

二、行为规范

严格遵守《_________食品安全法》及相关配套法规，强化主体责任意识，完善内部管理制度，明确岗位职责，保证食品安全信息透明、可追溯。主动接受市场监督、社会监督和监管，定期开展食品安全风险评估，及时消除安全隐患。

三、实施步骤

1.源头管控：每日开展__________次原辅料采购查验，保证供应商资质合规，严控致病微生物、农药残留、重金属等有害物质超标风险。建立原辅料索证索票制度，留存进货台账，实现来源可查、去向可追。

2.生产过程：每__________小时进行一次生产环境消毒，每__________小时监测生产设备运行状态，保证温度、湿度等参数符合工艺要求。严格执行从业人员健康管理制度，每日开展体温检测及健康记录，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触__________的工作。

3.加工制作：每__________批次产品实施感官及理化指标抽