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绪论

我国养羊业的历史悠久，绵、山羊品种资源丰富，从夏商时期（公元前2205至公元前1122年）开始已有文字记载。改革开放以来，随着农业生产结构的战略调整和农村经济的全面发展，特别是进入21世纪以来，我国养羊业快速发展，绵、山羊的数量和羊肉、羊绒、羊皮和羊肠衣等产品的产量均具世界第一位，但存在的问题不少，特别在品种良种化和进行集约化饲养，以及在产、加、销一体化经营等方面，与养羊业发达国家相比，差距很大，不是养羊强国。但是我国羊业发展前景比较广阔。

一养羊业的地位和作用

（一）促进农业产业结构调整，优化畜牧业结构

羊属于反刍动物，消化系统结构和生理机能特殊，能分解利用粗饲料中的纤维素和半纤维素。我国人口众多，耕地面积由于种种原因逐年减少，粮食产量不能满足人们生活和饲料生产的需要，粮食生产所产的副产品——秸杆没有充分利用，因此畜牧业发展走节粮养殖的道路，利用草食家畜的特殊生理特点将农作物的秸秆、藤蔓和各种杂草、牧草等转化为人类所需的奶、肉、毛、皮等畜产品。

农业产业结构调整是加快我国农业发展的重要举措，其调整的核心问题是发展畜牧业，提高畜牧业产值在农业总产值中的比例，经济发达国家的畜牧业产值占农业总产值的50%以上，我国仅30%。畜牧业结构调整主要在于优化，使其更合理。我国的畜牧业结构历来以耗粮型生猪为主，2006年我国肉类结构中，猪肉占64%，禽肉占19%，牛肉占9%、羊肉占6%，这种结构比改革开放初期有了很大改善，猪肉比例下降了30个百分点，禽肉大幅度增加，牛羊肉也在增长。但还不是节粮型的结构，猪肉比重仍然偏高，与我国的资源状况不相适应。为此，必须大力发展牛羊产业，开发利用农作物秸秆，结合退耕还林还草，种草养牛、羊，调整农业产业结构，逐步实现畜牧业结构日趋完善、合理。

（二）提供工业原料，满足人民日益增长的生活需要

羊毛（绒）、羊肉、羊皮、羊奶、羊肠衣等是毛纺工业、食品工业、制革工业，以及化学工业的重要原料，随着工业技术的进步，羊产品可以加工成更多、更高级的产品。羊生产的迅速发展将促进工业发展，而加工业的发展又带动羊生产，实现生产、加工、销售一条龙的产业化格局。在某种程度上可以这样讲，养羊业已经成为若干工业生产的原料基地，它的发展快慢，直接关系到这些部门的发展。

羊肉营养价值很高，是我国主要的肉品来源之一。近些年来，随着经济的快速发展，人们生活水平提高，羊肉以其独特的风味和保健作用，消费量急剧上升。羊毛（绒）是纺织工业的重要原料，用途很广，毛纺工业生产的绒线、毛毯、地毯、呢绒及其它精纺织品等，不断满足和丰富人们日益增长的生活需要。羊皮保暖力强，是冬季寒冷地区人民御寒的佳品。湖羊羔皮、济宁青山羊猾子皮、卡拉库尔羔皮、青海贵德紫羔皮等，花案奇特，美丽悦目，是制作皮帽、皮领及外套的良好原料；用绵、山羊板皮加工制作皮衣、皮鞋、皮带、皮包深受广大消费者喜爱。羊奶是我国奶品供应的重要来源之一，羊奶的脂肪球比牛奶小，容易消化吸收，是供应老弱病人及婴儿的良好营养品。

（三）促进经济发展，增加农民户收入

养羊业的发展不仅提供工业原料，而且羊产品出口在我国对外贸易中也占有重要地位，为经济发展换取了大量外汇。各种羊产品及深加工的产品丰富了市场商品的货源，在搞活农村经济发展中发挥重要作用。广大农牧民，尤其是贫困地区和少数民族地区的农牧民，养羊业既是他们赖以生存的生产资料，也是这些地区发展经济的支柱产业，养羊业的发展，增加了农牧民的收入。

（四）养羊积肥，提高农作物产量

羊粪尿在各种家畜粪尿中，氮、磷、钾的含量比较高，是一种很好的有机肥料，施用羊粪尿，不仅可以明显地提高农作物单位面积产量，而且对改善土壤团粒结构，防止板结，特别是对改良盐碱土和粘土，提高土壤肥力都有显著效果。一只羊全年的净排粪量750㎏～1000kg，总含氮量8㎏～9kg，相当于一般的硫酸铵35㎏～40kg。能施用1～1.5亩土地，显著提高农作物产量。

二我国养羊业发展现状和水平

在全国32个省、市、自治区中，都有羊的分布，但是，绵羊的分布，由于受到生物学特性和生态环境条件的影响，没有山羊分布范围广。在2003年全国存栏的绵、山羊总数为33893.9万只，其中年存栏量在3000万只以上的省（区）有内蒙古自治区和新疆维吾尔自治区；年存栏量在3000万只以下2000万只以上的有河南省、山东省和河北省；年存栏量在1000万只以上2000万只以下的有西藏自治区、青海、四川、甘肃和山西省。饲养绵羊最多的省（区）有新疆、内蒙古和青海省，饲养山羊最多的省（区）有河南省、山东省和内蒙古自治区。我国绵羊业在经历了40多年的品种改良、草场基本建设和绵羊新品种培育，使绵羊数量、质量均得到发展、提高。绵羊品种在改良和育种并举的方针指导下，从1954年培育成功我国第一个毛肉兼用细毛羊品种——新疆细毛