2025年事业单位笔试-浙江-浙江营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-浙江-浙江营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、维生素A缺乏症的主要临床表现不包括以下哪项？

A.夜盲症

B.皮肤干燥

C.佝偻病

D.视网膜黄斑病变

2、膳食指南建议每日盐摄入量应控制在多少克以内？

A.10

B.15

C.20

D.25

A.10

B.15

C.20

D.25

3、下列哪种矿物质缺乏会导致贫血？

A.钾

B.铁

C.锌

D.钙

A.钾

B.铁

C.锌

D.钙

4、食品添加剂中天然防腐剂与人工防腐剂的主要区别在于？

A.成本高低

B.毒性大小

C.是否来源于天然物质

D.质量标准差异

A.成本高低

B.毒性大小

C.是否来源于天然物质

D.质量标准差异

5、营养调查中，评估个体膳食结构最常用且经济的方法是？

A.24小时膳食回顾法

B.摄入量实验法

C.每日膳食记录法

D.氟化物吸收法

A.24小时膳食回顾法

B.摄入量实验法

C.每日膳食记录法

D.氟化物吸收法

6、孕妇在孕中期每日需额外补充多少毫克叶酸？

A.400

B.600

C.800

D.1000

A.400

B.600

C.800

D.1000

7、下列哪种食品保存技术能有效抑制微生物生长？

A.巴氏杀菌

B.低温冷冻

C.真空包装

D.高压灭菌

A.巴氏杀菌

B.低温冷冻

C.真空包装

D.高压灭菌

8、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.调节胆固醇代谢

C.增强免疫力

D.延缓葡萄糖吸收

A.促进肠道蠕动

B.调节胆固醇代谢

C.增强免疫力

D.延缓葡萄糖吸收

9、糖尿病患者的营养管理中，应优先控制的是？

A.总热量

B.脂肪摄入

C.碳水化合物比例

D.蛋白质种类

A.总热量

B.脂肪摄入

C.碳水化合物比例

D.蛋白质种类

10、营养评估工具中，生物参考值法主要用于？

A.营养状况量化

B.食物成分分析

C.食品添加剂检测

D.食品安全风险评估

A.营养状况量化

B.食物成分分析

C.食品添加剂检测

D.食品安全风险评估

11、浙江省成年男性每日推荐摄入的膳食热量范围是？

A.1800-2000千卡

B.2000-2200千卡

C.2200-2600千卡

D.2600-3000千卡

12、维生素B2缺乏症最典型的临床表现是？

A.皮肤色素沉着

B.口角溃疡

C.口角炎

D.牙龈出血

13、《中国居民膳食指南》中强调的膳食核心内容是？

A.每日饮水1500-2000毫升

B.每周摄入≥5种蔬果

C.脂肪供能占比≥30%

D.食盐摄入量≤5克

14、食品添加剂中防腐剂的最大允许量依据是？

A.GB2760-2014

B.GB4806.1-2016

C.GB7718-2011

D.GB/T19640-2014

15、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.调节血糖水平

C.增强免疫力

D.延缓食物消化

16、营养调查中常用的人口学变量不包括？

A.年龄

B.性别

C.职业类型

D.月收入

17、运动后30-60分钟补充蛋白质的主要作用是？

A.促进肌肉合成

B.提升运动表现

C.加速疲劳恢复

D.增加能量储备

18、预包装食品标签中“配料表”排序原则是？

A.按成本占比从高到低

B.按添加量从低到高

C.按加工顺序从早到晚

D.按国标规定任意排列

19、婴幼儿（6-12月龄）每日母乳喂养建议时间是？

A.3次

B.4-6次

C.5次

D.持续喂养至1岁

20、老年人膳食原则中应重点控制的是？

A.钠盐摄入量

B.脂肪摄入量

C.碳水化合物比例

D.维生素C摄入量

21、《中国居民膳食指南（2022）》建议每日盐摄入量应控制在多少克以内？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

22、临床评估营养风险时，常用的筛查工具有哪些？

A.NRS-2002

B.MNA

C.GDS

D.TEG

23、下列哪种营养素属于必需氨基酸？

A.亮氨酸

B.蔗糖

C.维生素C

D.葡萄糖

24、食物中毒最常见的原因是哪种微生物？

A.霉菌

B.金黄