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酒店管理专业基础能力测试题及答案.docx

酒店管理专业基础能力测试题及答案.docx

    酒店管理专业基础能力测试题及答案

    一、单项选择题（共10题，每题3分，共30分）

    酒店前厅接待在为散客办理入住时，最优先核实的信息是（）

    A.客人姓名与预订信息一致性B.客人消费能力C.客人同行人数D.客人来源渠道

    客房部“五常法”管理中，“常整理”的核心目的是（）

    A.保持客房卫生达标B.减少物品浪费C.区分必要与非必要物品D.提升服务效率

    酒店餐饮部接到客人投诉菜品变质，正确的处理流程第一步是（）

    A.立即为客人退换菜品B.向客人诚恳道歉并记录诉求C.调查厨房食材新鲜度D.上报餐饮部经理

    以下哪项不属

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