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食堂承包合同标准范本大全

在现代企业运营与机构管理中，食堂承包作为一项重要的后勤保障工作，其规范化运作离不开一份权责清晰、条款完备的合同。一份严谨的食堂承包合同，不仅能够明确甲乙双方的权利与义务，更能有效预防和化解合作过程中可能出现的各类风险，保障就餐人员的饮食安全与服务质量。本文旨在提供一系列经过专业梳理的食堂承包合同标准范本，涵盖不同场景与需求，以期为相关单位及承包方提供具有实用价值的参考依据。

一、食堂承包经营合同（通用范本）

甲方（发包方）：[单位名称/公司全称]

法定代表人/负责人：

统一社会信用代码/注册号：

通讯地址：

联系电话：

乙方（承包方）：[餐饮公司全称/个体经营者姓名]

法定代表人/负责人/经营者：

统一社会信用代码/注册号/身份证号：

餐饮服务许可证编号：

通讯地址：

联系电话：

甲乙双方本着平等互利、协商一致、诚实信用的原则，就甲方食堂承包给乙方经营事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。

第一条承包范围与期限

1.承包范围：甲方指定的食堂区域（具体位置及面积见附件一《食堂场地及设施设备清单》），负责为甲方[员工/师生/人员]提供[早餐、午餐、晚餐、夜宵等，具体列明]的膳食服务。

2.承包期限：自____年____月____日起至____年____月____日止，共计____年/月。

3.合同期满：本合同期满前一个月，双方如有意续签，应另行协商并签订新的合同。同等条件下，乙方享有优先续签权。

第二条膳食标准与价格

1.膳食种类：乙方应根据甲方要求及实际情况，每周制定并公示菜谱（每周[具体时间]前向甲方提供下周菜谱），确保膳食营养均衡、品种多样、口味适宜。

2.餐费标准：

*早餐：人民币____元/份（可选套餐或自选）

*午餐：人民币____元/份（包含[荤菜数量]荤[素菜数量]素[汤品]等）

*晚餐：人民币____元/份（包含[具体内容]）

*（其他餐种及特殊餐食标准另行约定）

3.价格调整：因市场主要食材价格发生重大波动（如国家公布的CPI指数波动超过一定比例或主要食材价格涨跌超过一定百分比），任何一方有权提出价格调整要求，双方应友好协商解决，协商一致后签订补充协议。

第三条双方的权利与义务

（一）甲方的权利与义务

1.按照本合同约定，向乙方提供符合安全标准的食堂经营场地、现有厨房设备、设施、餐具等（详见附件一），并负责其正常维修保养（自然损耗及乙方操作不当除外）。甲方应确保提供的水电供应正常。

2.有权对乙方的日常经营管理进行监督、检查，包括但不限于食材采购、储存、加工、环境卫生、服务质量、人员健康、菜谱执行等情况，并提出改进意见。乙方应积极配合。

3.负责协助乙方办理经营所需的、涉及甲方需提供证明的相关手续。

4.按照本合同约定，及时、足额向乙方支付膳食费用或补贴（根据具体结算方式确定）。

5.负责教育本单位就餐人员遵守食堂管理规定，文明就餐，爱护公共财物。

6.甲方应指定专人（姓名：____，职务：____，联系电话：____）负责与乙方的日常沟通与协调。

（二）乙方的权利与义务

1.严格遵守国家及地方有关食品卫生安全的法律法规，取得合法的《餐饮服务许可证》等相关资质，并在承包期内保持有效。

2.负责食堂的日常经营管理，包括但不限于：

*食材的采购、验收、储存、加工、烹饪及供应，确保食材新鲜、安全、符合标准，杜绝使用过期、变质、伪劣及“三无”食材。建立采购台账及索证索票制度（详见附件二《食材采购与验收管理制度》）。

*配备足额、合格的厨房工作人员，并确保所有从业人员持有效健康证明上岗，定期进行健康检查和食品安全知识培训。

*严格执行食品加工卫生规范，确保菜品烧熟煮透，符合安全标准。

*负责食堂内外环境卫生的清扫与保持，包括厨房、餐厅、餐具、厨具的清洁消毒，垃圾桶的及时清理。

*合理配备餐具、厨具等，并负责其日常维护和损耗补充（大型设备除外，按本合同约定）。

3.按照公示的菜谱提供膳食，保证菜品质量、数量及服务时间，努力提高就餐满意度。

4.负责食堂运营所需的水、电、燃气等费用（或约定由甲方承担的除外），以及除甲方提供的大型设备外的其他低值易耗品、调料、燃料等费用。

5.建立健全食品安全应急预案，如发生食品安全事故，应立即启动预案，及时报告甲方及相关部门，并承担相应责任。

6.乙方应指定专人（姓名：____，职务：____，联系电话：____）负责与甲方的日常沟通与协调。

7.未经甲方书面同意，乙方不得将食堂经营权转包、分包给第三方，或以任何形式变相转让。

第四条费用结算与支付

1.结算方式：

*方式一