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第一部分单选题(50题)

1、酸菜中含有一定量的亚硝酸盐，亚硝酸盐属于剧毒类化学物质，也被称为工业用盐。为减少亚硝酸盐带来的危害，食用酸菜时最好搭配食用一些（）。

A.粗粮

B.富含维生素C的水果

C.新鲜蔬菜

D.新鲜肉类

【答案】：B

【解析】本题主要考查减少酸菜中亚硝酸盐危害的方法。酸菜中含有的亚硝酸盐是剧毒类化学物质，也被称为工业用盐。要减少亚硝酸盐的危害，需要了解各选项食物的特性以及其与亚硝酸盐的关系。粗粮主要提供碳水化合物、膳食纤维等营养成分，其本身不具备明显降低亚硝酸盐危害的作用，所以吃粗粮不能有效减少亚硝酸盐的危害。富含维生素C的水果中的维生素C具有还原性，它可以将亚硝酸盐还原，从而降低亚硝酸盐的含量，减少其对人体可能造成的危害，因此吃富含维生素C的水果能够在一定程度上减轻亚硝酸盐的危害。新鲜蔬菜虽然富含多种维生素、矿物质等营养物质，但相比之下，其维生素C的含量和活性一般不如富含维生素C的水果，并且新鲜蔬菜对亚硝酸盐的还原作用相对有限，所以新鲜蔬菜减少亚硝酸盐危害的效果不如富含维生素C的水果显著。新鲜肉类主要提供蛋白质、脂肪等营养成分，与亚硝酸盐之间没有直接的作用关系，不能起到减少亚硝酸盐危害的作用。综上，为了减少亚硝酸盐的危害，吃酸菜时最好吃一些富含维生素C的水果。

2、按照实现全面建成小康社会奋斗目标新要求，到2020年，要实现文化改革发展奋斗目标，必须坚持把（）放在首位。

A.社会效益

B.以人为本

C.改革开放

D.文化体制创新

【答案】：A

【解析】中共十七届六中全会通过的《中共中央关于深化文化体制改革推动社会主义文化大发展大繁荣若干重大问题的决定》指出，到2020年我国文化改革发展奋斗目标，必须“坚持把社会效益放在首位，坚持社会效益和经济效益有机统一，遵循文化发展规律，适应社会主义市场经济发展要求，加强文化法制建设，一手抓繁荣、一手抓管理，推动文化事业和文化产业全面协调可持续发展”。

3、杜甫在《八月十五夜月二首》中写道“满月飞明镜，归心折大刀”，这描写的是我国哪一个传统节日？（）

A.重阳节

B.端午节

C.中秋节

D.清明节

【答案】：C

【解析】答题关键在于明确诗句中体现的节日特征并与各选项所代表节日相匹配。诗中“满月”这一意象通常象征团圆，“八月十五”是农历日期，在我国传统节日里，农历八月十五正是中秋节，中秋节有赏月、全家团圆的习俗，与诗句展现的情境相符。重阳节日期是农历九月初九，有登高、赏菊等习俗；端午节是农历五月初五，有吃粽子、赛龙舟等习俗；清明节是二十四节气之一，一般在公历4月4-6日，有扫墓、踏青等习俗，均与诗句描述的“八月十五”“满月”情境不符。所以该诗句描写的是中秋节。

4、企业作为市场主体，其管理活动必须以（）为最高准则。

A.社会理性

B.经济理性

C.绝对竞争

D.有限竞争

【答案】：B

【解析】企业是市场主体，其本质目标是追求自身利益最大化，也就是要实现利润的最大化。经济理性强调决策和行动要以最小投入获得最大产出，以实现经济效益最大化为目的，这与企业追求自身利益最大化的目标相契合。而社会理性更侧重于考虑社会整体利益和公共价值；绝对竞争和有限竞争是市场竞争的不同类型和状态，并非企业管理活动的最大原则。所以企业管理活动以经济理性为最大原则。

5、公元399年，一位东晋高僧从长安出发，经西域前往天竺寻求戒律。他游历了30余国，历时14年之久，收集了大批梵文经典，并撰写了《佛国记》等著作。这位被称为第一位到海外取经求法的大师、杰出的旅行家和翻译家的东晋高僧是（）。

A.玄奘

B.慧能

C.法显

D.鉴真

【答案】：C

【解析】本题主要考查对东晋时期高僧事迹的了解。题干中描述的人物在公元399年从长安出发，经西域至天竺寻求戒律，游历30余国，前后历时14年，收集了大批梵文经典，撰写了《佛国记》等著作，被称为第一位到海外取经求法的大师、杰出的旅行家和翻译家，且为东晋时期的高僧。玄奘是唐代高僧，他西行取经是在唐贞观年间，与题干中东晋时期的时间信息不符。慧能是禅宗六祖，其主要贡献在于对禅宗思想的发展和传播，并非是到海外取经求法的大师，与题干描述的事迹不相关。法显是东晋高僧，于公元399年从长安出发，经西域至天竺寻求戒律，前后历时14年，游历30余国，带回大量梵文经典，并撰写了《佛国记》，符合题干所描述的各项信息。鉴真是唐代高僧，他主要是东渡日本，传播佛教文化和唐朝的先进技术及文化，并非到天竺取经求法，与题干内容不符。综上，正确答案是法显。

6、危险品标志是指在易燃品、爆炸品、有毒品、腐蚀性物品、放射性物品的运输包装上表明其危险性质的文字或图形说明。下列不属于危