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2025 年大学微生物发酵技术（发酵过程优化）期末测试卷.docVIP

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  • 2025-12-10 发布于天津
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2025 年大学微生物发酵技术（发酵过程优化）期末测试卷.doc

    2025年大学微生物发酵技术（发酵过程优化）期末测试卷

    （考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

    一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

    1.以下哪种方法不能用于测定发酵过程中的溶氧水平？（）

    A.极谱法

    B.荧光猝灭法

    C.化学分析法

    D.氧电极法

    2.在发酵过程优化中，关于温度对发酵的影响，下列说法错误的是（）

    A.不同微生物生长和代谢的最适温度不同

    B.温度会影响酶的活性从而影响发酵反应速率

    C.发酵过程中温度应始终保持恒定不变

    D.温度过高可能导致微生物细胞内

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