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2025年最新茶叶识别考试题库及答案.doc

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    2025年最新茶叶识别考试题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.下列哪种茶叶属于发酵茶？

    A.绿茶

    B.白茶

    C.红茶

    D.黄茶

    答案：C

    2.茶叶中的茶多酚主要成分是什么？

    A.茶黄素

    B.茶红素

    C.茶绿素

    D.茶多酚

    答案：D

    3.下列哪种茶具有“寒性”？

    A.绿茶

    B.红茶

    C.乌龙茶

    D.白茶

    答案：A

    4.茶叶的采摘标准中，通常认为品质最佳的采摘标准是什么？

    A.一芽一叶

    B.一芽二叶

    C.一芽三叶

    D.一芽一叶初展

    答案：D

    5.茶叶的保存过程中，哪种方法最能有效防止茶叶氧化？

    A.暴露在空气中

    B.密封在塑料袋

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