2026-2031中国牛肉制品行业市场分析与发展战略研究报告.docx

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2025-12-11 发布于山东
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2026-2031中国牛肉制品行业市场分析与发展战略研究报告

第一章行业概述

1.1行业背景

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，肉类消费结构发生了显著变化，牛肉作为高蛋白、低脂肪的优质肉类，市场需求持续增长。根据国家统计局数据显示，2019年我国牛肉消费量达到780万吨，同比增长5.6%，预计到2026年，我国牛肉消费量将突破1000万吨。这一增长趋势得益于我国居民对健康饮食的追求以及对牛肉品质的认可。以北京为例，近年来，随着消费者对牛肉品质要求的提高，高端牛肉市场的销售额逐年攀升，其中，安格斯牛肉、和牛等高端牛肉产品备受青睐。