《动物源性食品中多种类兽药残留量的快速测定 过滤式净化结合液相色谱—串联质谱法（征求意见稿）》编制说明.docx

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《动物源性食品中多种类兽药残留量的快速测

定过滤式净化结合液相色谱—串联质谱法》

（征求意见稿）编制说明

一、标准制定的目的和意义

兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质，包括但不限于：抗菌素类、抗寄生虫类、抗真菌类和支气管扩张类，对于动物疾病的预防和治疗等方面有着非常重要的作用。由于它们具有无数的好处，因此，部分养殖者为提高经济效益或缺乏对药物危害的认知和科学用药的指导而频现不合理用药的现象，甚至有时还非法滥用违禁药物。这些兽药在动物体内残留，通过食物链进入人体，从而危害人类身体健康。因此，中国、欧盟、美国等均制定了动物源性食品中兽药最大残留限量