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2024年营养师考试真题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量相对较低？()

A.五花肉

B.鸡蛋

C.薯片

D.可乐

答案：B

解析：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，且组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用，同时脂肪含量相对较为合理。五花肉脂肪含量较高；薯片是经过油炸等加工的零食，主要以碳水化合物和油脂为主，并非优质蛋白质来源；可乐主要成分是水、糖和二氧化碳等，基本不含蛋白质。

2.富含维生素C的水果是()

A.香蕉

B.苹果

C.橙子

D.葡萄

答案：C

解析：橙子是维生素C的丰富来源，维生素C具有抗