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畜禽副产品加工工岗位职业健康及安全操作规程

文件名称：畜禽副产品加工工岗位职业健康及安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于畜禽副产品加工厂内从事畜禽副产品加工的工作人员。其目的在于确保工作人员在加工过程中的人身安全和健康，预防和减少职业危害，提高工作效率，确保产品质量。通过规范操作流程，加强安全管理，保障工作人员的合法权益。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：操作人员必须穿戴符合国家标准的安全帽、工作服、防护手套、防护眼镜和防滑鞋。长发需束起，避免工作时被卷入机械。佩戴防护用品前应检查其完好性，如有损坏应及时更换。

2.设备检查：操作前需对加工设备进行彻底检查，确保设备各部件完好无损，传动部分润滑良好，安全防护装置齐全有效。检查电气设备绝缘性能，确保无漏电现象。

3.环境要求：工作场所应保持通风良好，温度适宜，光线充足。地面应平整，无积水、油污等滑腻物质。操作区域应设置警示标志，提醒工作人员注意安全。

4.操作人员应熟悉加工工艺流程，了解设备性能和操作规程。在操作前，应接受岗前培训，掌握相关安全知识和技能。

5.操作前，应对原料进行质量检查，确保原料符合生产要求。如发现原料不合格，应立即停止操作，并向相关部门报告。

6.操作人员应了解应急预案，掌握紧急疏散路线和自救互救方法。在紧急情况下，应迅速采取有效措施，确保自身和他人的安全。

7.操作前，应关闭设备上的安全阀，防止压力过高。启动设备前，应先进行空载试运行，确认设备运行正常后再进行投料操作。

8.操作过程中，应密切关注设备运行状态，发现异常情况立即停止操作，检查原因并排除故障。如无法自行解决，应立即通知维修人员处理。

三、操作步骤

1.投料：根据生产配方，将畜禽副产品原料按顺序投入加工设备。投料过程中，注意控制投料速度，避免过快导致设备负荷过大。

2.加工：启动设备，根据工艺要求调整温度、压力等参数。操作人员应密切观察设备运行状态，确保加工过程稳定。

3.混合：在加工过程中，通过搅拌设备使原料充分混合，确保产品均匀一致。

4.离心分离：将混合后的物料进行离心分离，分离出固体和液体部分。操作人员需掌握离心分离的转速和时间，确保分离效果。

5.浓缩：将分离后的液体部分进行浓缩处理，达到产品要求浓度。操作过程中，注意控制温度和压力，防止物料烧焦或溢出。

6.包装：将浓缩后的产品进行包装，注意包装袋的密封性，防止产品污染和泄漏。

7.检验：对包装好的产品进行质量检验，确保产品符合国家标准和客户要求。

8.储存：将合格产品存放于通风、干燥、阴凉的环境中，避免阳光直射和潮湿。

9.清洁：操作完成后，对设备进行清洁，清除残留物料和污垢，确保下次操作前设备干净整洁。

10.关闭设备：关闭所有设备，切断电源，确保安全。操作人员应熟悉设备关闭顺序，避免误操作。

关键点：操作过程中，严格遵循工艺参数，确保产品质量；注意观察设备运行状态，发现异常及时处理；保持工作场所清洁，防止交叉污染。

四、设备状态

1.良好状态：

-设备运行平稳，无异常振动和噪音。

-各传动部件运行顺畅，无卡滞现象。

-电气系统无漏电、短路等安全隐患。

-安全防护装置完好，操作人员可以放心操作。

-设备温度、压力等参数在正常范围内，符合工艺要求。

-设备清洁，无残留物料和污垢。

2.异常状态：

-设备出现振动或噪音，可能是因为轴承磨损、齿轮啮合不良或传动带松弛。

-传动部件卡滞，可能是由于异物进入或润滑不足。

-电气系统出现异常，如漏电、短路，需立即停止设备运行，进行检查和维修。

-安全防护装置损坏或失效，应立即停止操作，更换或修复后才能继续使用。

-设备温度、压力异常，可能是由于设备故障或操作不当，需立即停止设备，查找原因并处理。

-设备出现泄漏，可能是密封件损坏或连接部位松动，需及时修复。

-设备清洁度不足，可能导致设备性能下降或产品质量不合格。

操作人员应定期对设备进行检查和维护，及时发现并处理异常状态，确保设备处于良好运行状态，从而保障生产安全和产品质量。异常状态的处理应遵循先停机、后检查、再维修的原则，确保操作安全。

五、测试与调整

1.测试方法：

-对设备进行空载试运行，检查设备启动、停止、运行过程中的各项参数是否正常。

-使用压力表、温度计等仪器，对设备运行过程中的压力、温度等关键参数进行实时监测。

-通过目视检查和手动操作，验证设备各部件的运动和动作是否协调。

-对产品进行抽样检查，评估产品的质量是否符合标准。

2.调整程序：

-根据测试结果，对设备进行必要的调