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2025年最新食品安全法知识考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，合计40分）

1.根据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法》，以下哪类主体无需建立食品安全追溯体系？

A.食品生产企业

B.食品批发企业

C.仅销售自产初级农产品的个体农户

D.网络餐饮服务第三方平台提供者

答案：C

解析：《食品安全法》第四十二条明确规定，食品生产经营者（包括生产、销售、餐饮服务提供者及网络平台）应当建立食品安全追溯体系，但仅销售自产初级农产品的个体农户可豁免，因其产品未经过加工环节。

2.某食品厂生产的儿童饼干被检出菌落总数超标，依据新法，市场监管部门对其作出的下列处罚中，不符合规定的是：

A.没收违法所得及违法生产的饼干

B.处货值金额15倍罚款（货值10万元，罚款150万元）

C.吊销食品生产许可证

D.对企业法定代表人处上一年度从企业取得收入30%的罚款

答案：D

解析：新法第一百三十五条规定，对法定代表人的罚款应为上一年度从企业取得收入的40%-100%，30%低于最低标准。

3.关于特殊医学用途配方食品的管理，下列说法正确的是：

A.无需取得注册证书即可生产

B.标签可标注“适合所有体质婴幼儿”

C.广告需经省级市场监管部门审查

D.可在普通超市与奶粉混放销售

答案：C

解析：新法第八十条规定，特殊医学用途配方食品需经国家市场监