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衡水健康科技职业学院单招职业技能测试题库含答案详解【名师推荐】

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.以下哪个选项不属于维生素？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

2.人体所需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖类

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、油脂

3.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

4.以下哪种运动有助于增强心脏功能？()

A.游泳

B.瑜伽

C.慢跑

D.静坐

5.以下哪种食物富含钙质？()

A.玉米

B.大米

C.豆浆

D.油条

6.以下哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蘑菇

D.红枣

7.以下哪种食物富含维生素A？()

A.西瓜

B.苹果

C.胡萝卜

D.香蕉

8.以下哪种食物富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.西红柿

D.油条

9.以下哪种食物富含维生素B？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蘑菇

D.红枣

10.以下哪种食物富含维生素D？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蘑菇

D.油条

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是人体必需的微量元素？()

A.铁

B.锌

C.硒

D.钙

E.钾

12.以下哪些运动方式有助于提高心肺功能？()

A.跑步

B.游泳

C.瑜伽

D.力量训练

E.舞蹈

13.以下哪些因素会影响人体营养素的吸收？()

A.膳食纤维含量

B.食物搭配

C.食物加工方式

D.食物温度

E.食物烹饪时间

14.以下哪些食物富含抗氧化物质？()

A.橙子

B.蓝莓

C.鱼肉

D.绿茶

E.红薯

15.以下哪些行为有助于保持良好的饮食习惯？()

A.早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少

B.多吃蔬菜和水果

C.避免高糖、高盐、高脂肪的食物

D.定时定量吃饭

E.饮食多样化

三、填空题(共5题)

16.人体必需的六大营养素中，能够为人体提供能量的主要有______、______和______。

17.维生素A对于维持______和______健康至关重要。

18.人体所需的矿物质中，______和______是构成骨骼和牙齿的重要成分。

19.膳食纤维对于预防______和______等疾病具有积极作用。

20.适量运动有助于提高______，增强心肺功能。

四、判断题(共5题)

21.人体所需的六大营养素中，维生素D可以通过阳光照射皮肤自然合成。()

A.正确B.错误

22.膳食纤维摄入过多会导致人体营养不良。()

A.正确B.错误

23.钙质主要存在于动物性食品中，植物性食品中几乎不含钙。()

A.正确B.错误

24.运动可以增加身体的能量消耗，因此，运动后不需要补充能量。()

A.正确B.错误

25.蛋白质摄入过量会导致身体肥胖。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要说明合理膳食对身体健康的重要性。

27.简述膳食纤维的作用及其对健康的益处。

28.解释什么是食物相克，并举例说明。

29.为什么说适量运动对健康至关重要？

30.请列举几种常见的营养补充剂及其适用人群。

衡水健康科技职业学院单招职业技能测试题库含答案详解【名师推荐】

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】维生素E是一种脂溶性维生素，而其他三个选项均为水溶性维生素。

2.【答案】A

【解析】六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

3.【答案】C

【解析】蔬菜中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排便。

4.【答案】C

【解析】慢跑是一种有氧运动，能够增强心脏功能，提高心肺耐力。

5.【答案】C

【解析】豆浆是一种富含钙质的食物，有助于补充人体所需的钙质。

6.【答案】D

【解析】红枣是一种富含铁质的食物，有助于预防贫血。

7.【答案】C

【解析】胡萝卜中含有丰富的维生素A，有助于维持视力。

8.【答案】C

【解析