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前厅与客房管理
教案
?第一章前厅部概述
[教学目标]
1、了解前厅部的地位、作用及重要任务。
2、了解和掌握前厅部组织机构及其设立的原则。
3、了解前厅部各班级的基本职能。
4、对酒店大堂与部台的设计有个基本的结识。
[教学方法]讲授法
[課型]新讲課
[教学伎俩]多媒体
[教学过程］
第一节前厅部的地位及重要任务
一、前厅部的地位
一方面，前厅部是酒店的营业橱窗,反映酒店的整体服务质量。
其次，前厅部是給客人留下第一印象和最终印象的地方。
第三,前厅部具备一定的经济作用。
第四，前厅部具备协调作用。
第五，前厅部的工作有利于提高酒店决议的科学性。
第六，前厅
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