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酒吧消毒管理制度

酒吧从业人员上班前须经消毒洗手液流水清洗30秒以上戴上经消毒的一次性手套及口罩，并换好干净工作服方可上岗。

检查并对前一天所用已消毒杯具，清洗过后的用具经消毒柜消毒后再使用。

消毒后的杯具及用具、果盘须无水渍摆放在经消毒后的口布上。

酒吧的一次性用具和如吸管，搅棒一次性叉及杯，碟集中按防疫站规定消毒后使用，并保证使用一次就丢弃。

酒吧上班前后要对所使用的台面、地面、冰柜、杯具等进行消毒（按防疫站规定的消毒药水擦拭、冲净）。

酒吧内垃圾桶要用垃圾袋子及盖子，并定时消毒（每小时喷洒消毒药水）。

对酒吧拿出的用具，纸巾盒、开瓶器、色盅等物，每日也要做到拿出，拿回时，用消毒药水浸泡、擦试。

及时对使用过的杯具，用具送洗碗间清洗消毒。酒吧严格执行。