2025年岳麓版选修1生物上册月考试卷含答案.docVIP

2025年岳麓版选修1生物上册月考试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是（）

A.采用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是不同蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同

B.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程

C.不能选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白

D.将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质

2、马铃薯琼脂培养基常用于真菌的筛选，其配制过程如下：将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸汁。在马铃薯浸汁中加入一定量的琼脂，用水定容后灭菌。下列相关叙述中错误的是（）

A.应在培养基中加入链霉素，以抑制细菌的生长

B.除碳源外，马铃薯浸汁还提供氮源和无机盐

C.氮源进入细胞后，可参与合成磷脂、核苷酸等物质

D.加入碘-­碘化钾溶液后，周围为蓝色的菌落一般能产生淀粉酶

3、发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）

A.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素

4、下列实验中，能达成实验目的的是（）

A.利用斐林试剂检测甘蔗组织中的蔗糖

B.低温处理大蒜根尖诱导染色体数目加倍

C.利用醋酸菌在无氧条件下发酵产生醋酸

D.通过平板划线法对大肠杆菌进行计数

5、γ-氨基丁酸（GABA）是一种重要的中枢神经系统抑制性神经递质；其拥有良好的水溶性与热稳定性。现已证实，作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性，并可用于饮料等食品的生产。研究表明，摄入一定量的GABA具备改善机体睡眠质量；降血压等生理功效。微生物发酵过程中，可以催化合成GABA。如图是腐乳在前发酵和盐腌制过程中GABA含量的变化，下列叙述错误的是（）

A.腐乳制作过程中有多种微生物的参与，其中起主要作用的是曲霉

B.腐乳腌制过程中加盐的目的主要是抑菌和调味

C.毛坯中GABA含量可能因微生物发酵过程中产生的酶的作用而增加

D.盐坯中GABA含量减少，可能是由γ-氨基丁酸溶于水导致的

6、关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是

A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长

B.腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物

C.勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长

D.装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染

7、下图甲；乙是探究发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是。

A.甲用于探究果醋果酒发酵时，打开阀a，转动搅拌器有利于提高产量

B.打开阀b，经管口3取样检测酒精和二氧化碳的产生情况

C.甲可用于探究果酒果醋发酵，发酵前要对整个装置进行气密性检查

D.乙用于腐乳制作，应控制好温度，加盐腌制后接种毛霉菌种

8、为获得优良的发酵食品；实验室在三支试管中培养了酵母菌；醋酸菌、乳酸菌。图中甲、乙、丙三支试管的菌种及其发酵食品对应正确的是。

A.甲试管：酵母菌—果酒、乙试管：醋酸菌—果醋、丙试管：乳酸菌—泡菜

B.甲试管：醋酸菌—泡菜、乙试管：酵母菌—果酒、丙试管：乳酸菌—果醋

C.甲试管：乳酸菌—果酒、乙试管：酵母菌—泡菜、丙试管：醋酸菌—果醋

D.甲试管：醋酸菌—果醋、乙试管：乳酸菌—泡菜、丙试管：酵母菌—果酒

9、以下实验中关于酒精的使用有误的是（）

A.去除色素，鉴定叶片光合作用产生淀粉

B.制成固定液，观察洋葱根尖细胞有丝分裂

C.用75%酒精提取菠菜叶中色素

D.植物组织培养前，对植物组织进行消毒

评卷人

得分

二、多选题(共6题，共12分)

10、张厨师的工作服上沾了一些血渍和油渍，清洗此工作服时，选用的加酶洗衣粉应含有（）

A.淀粉酶

B.脂肪酶

C.RNA聚合酶

D.蛋白酶

11、下图表示研究人员在实验室中使用的分批培养细菌的方法；下列叙述正确的是（）

A.尿素分解菌可利用培养基中的尿素是因为能合成脲酶

B.短期保存的菌种，可将菌液加入甘油后放在冷冻箱中冷藏

C.液体选择培养基通常可用于选择培养，增加目标菌种的浓度

D.将三角瓶放在摇床上振荡培养能提高溶氧量和养料的利用率

12、有细胞结构的微生物基本上都可以分解尿素“如细菌、真菌（酵母菌）、放线菌等”。下列