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国家公共营养师模考试题含答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.维生素D3在血液中主要存在形式是().

A、25-OH—D3

B、24,25-(OH)2-D3

C、1,25-(OH)2—D3

D、1,24-(OH)2-D3

正确答案：A

2.膝痛,脚气是()的主治。

A、外踝尖

B、膝眼

C、八风

D、百虫窝

正确答案：B

3.女性保健按摩师化妆一般以()为宜。

A、艳妆

B、淡妆

C、浓妆

D、晚妆

正确答案：B

4.保健按摩的特点叙述错误的是()。

A、保健按摩是以循经取穴,局部和体表按摩为主

B、保健按摩的主要手法是柔和、均匀、持久、有力

C、保健按摩师需取得执业医师资格证方可就业

D、保健按摩师没有诊断和治疗的权力,不能扳动第三椎

正确答案：C

5.正常情况下大脑唯一的能量来源物质是().

A、碳水化合物

B、蔗糖

C、蛋白质

D、葡萄糖

正确答案：D

6.在前臂掌侧,当曲泽与大陵的连线上,()掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间,取内关穴。

A、腕横纹上6寸

B、腕横纹上2寸

C、腕横纹上1寸

D、腕横纹上3寸

正确答案：B

7.各类食物的血糖指数一般是复合碳水化合物()精制糖.

A、不确定

B、低于

C、相等

D、高于

正确答案：B

8.检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时,VitA(μgRE)的数值是通过()。

A、直接测定所得

B、测定植物性食物中β-胡萝卜素所得

C、测定植物性食物中其它类胡萝卜素所得

D、由B和C的测定结果计算所得

正确答案：D

9.适合国人理想体重计算的公式是()。

A、Broca

B、Broca改良公式

C、平田公式

D、体质指数

正确答案：B

10.营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和(),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。

A、营养食品科学技术发展的新成果

B、单位实际状况

C、市场发展情况

D、新职业的发展需要

正确答案：A

11.食谱的营养评价原则为各种营养素与DRIS相差不超过()

A、5%

B、10%

C、15%

D、20%

正确答案：B

12.某食品标签的配料如下:红枣、麦芽糖浆、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸、山梨酸钾。该食品中含量比例最大的是()。

A、红枣

B、葡萄糖

C、山梨酸钾

D、麦芽糖浆

正确答案：A

13.内脏运动神经含有两种纤维成分,即()和副交感神经。

A、视神经

B、交感神经

C、脊神经

D、嗅神经

正确答案：B

14.食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标.

A、食品性质

B、货架时间

C、微生物

D、加工方式

正确答案：C

15.脑干是由()、脑桥和延髓所组成的。

A、小脑

B、间脑

C、中脑

D、丘脑

正确答案：C

16.曲泽定位:微屈肘,位于肘横纹中,肱二头肌腱()缘。

A、外侧

B、尺侧

C、桡侧

D、内侧

正确答案：B

17.股四头肌有四个头,分别是()、股内侧肌、股外侧肌和股中间肌。

A、缝匠肌

B、股直肌

C、半腱肌

D、半膜肌

正确答案：B

18.关于UL的说法不正确的是()。

A、如果某一营养素没有UL值,那意味着过多摄入这种营养素没有潜在的危害

B、UL不是一个建议的摄入水平

C、UL是一个建议的摄入水平

D、如果说达到UL的摄入量,那就意味着对健康的损害

正确答案：B

19.植物性食物中铁的主要存在形式是()

A、非血红素铁

B、血红素铁和非血红素铁

C、功能性铁

D、血红素铁

正确答案：A

20.女,30岁,怕热、多汗、易激动,消瘦1年.查体:消瘦、皮肤湿润,甲状腺增大,随吞咽上下移动,心率100次/分.检验:T3、T4增高.最可能的诊断是()

A、甲亢

B、甲低

C、肺结核

D、肿瘤

正确答案：A

21.()是髋部的主要肌肉。

A、臀大肌和股二头肌

B、臀大肌和髂腰肌

C、臀大肌和股四头肌

D、股二头肌和股四头

正确答案：B

22.骨膜、骨质和()构成活体内每个骨块。

A、骨髓腔

B、骨髓

C、松质骨

D、密质骨

正确答案：B

23.()是以一定社会关系(如利益关系,分工合作关系等)为纽带的个人联合体。

A、单位

B、集体

C、个人

D、团体

正确答案：B

24.位于肩胛骨冈下窝中央凹陷处,平第4胸椎是()。

A、肩外俞

B、肩贞

C、天宗

D、肩中俞

正确答案：C

25.奶超高温巴氏消毒的目的之一是().

A、除去杂质

B、杀灭致病菌

C、杀灭乳酸菌

D、杀灭所有微生物

正确答案：B

26.保健按摩对脏腑的不同状态,有着()的作用。

A、双向良性调整

B、疏通经络

C、促进新陈代谢

D、改善局部营养

正确答案：A

27.腧穴是人体()输注于体表的部位。

A、经络气血

B、脏腑经络之气血

C、五脏六腑