鱼皮明胶-海藻酸钠复合膜：制备工艺、性能特征与多元应用探究.docx

鱼皮明胶-海藻酸钠复合膜：制备工艺、性能特征与多元应用探究

一、引言

1.1研究背景

在食品行业中，包装材料的选择对食品的品质、安全性和货架期有着至关重要的影响。传统的塑料包装材料由于其不可降解性，在环境中难以自然分解，导致了严重的“白色污染”问题，对生态环境造成了极大的威胁。据统计，全球每年产生的塑料垃圾高达数亿吨，其中大部分最终进入了海洋和陆地填埋场，需要数百年甚至更长时间才能完全分解。这些塑料垃圾不仅破坏了自然景观，还对野生动物和生态系统造成了直接的危害，如海洋生物误食塑料碎片导致死亡等。因此，开发环境友好、可生物降解的新型包装材料已成为食品包装领域的迫切需求。

可食性膜作为一种新