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ICS67.120.30
CCSB51
团体标准
T/MNJX021—2025
野化大黄鱼评定规范
Assessmentcriteriaforwild-cultivatedlargeyellowcroaker
2025-11-21发布2025-11-23实施
福建省农村专业技术协会 发布
T/MNJX021—2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4指标要求1
5产品质量安全2
6试验方法2
7检验规则3
8产品标识与储运要求3
9生产记录管理3
I
T/MNJX021—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由福建闽威实业股份有限公司、福建省瀚腾渔业有限公司提出。
本文件由福建省农村专业技术协会归口。
本文件起草单位：福建省瀚腾渔业有限公司、福建闽威实业股份有限公司、宁德市鑫玺渔业有限公
司、宁德市德源贸易有限公司、福建省花鲈育种重点实验室、福建闽威食品有限公司、福建省鲈鱼产业
协会、福鼎市鲈鱼养殖协会、宁德市一条鱼科技有限公司。
本文件主要起草人：方秀、陈玉宾、汪晴、刘荣城、黄祖华、陈小辉、方翔、方飞座、林长顺、张
欣宜、陈庆荣、陈滨滨、张辉、夏比汝、林能旭。
II
T/MNJX021—2025
野化大黄鱼评定规范
1范围
本文件规定了野化大黄鱼的术语和定义、指标要求、产品质量安全、试验方法、检验规则、产品标
识与储运要求、生产记录管理。
本文件适用于野化大黄鱼的评定。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB11607渔业水质标准
GB/T18654.3养殖鱼类种质检验第3部分：性状测定
GB/T18654.4养殖鱼类种质检验第4部分：年龄与生长的测定
GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量
SC/T3016水产品抽样方法
SC/T3035水产品包装、运输通则
SC/T3101鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
野化大黄鱼
采用人工繁育苗种，在水质良好的深水开放海
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