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公司糖汁蒸发工现场作业操作规程

文件名称：公司糖汁蒸发工现场作业操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司糖汁蒸发工在糖汁蒸发现场的操作。规程旨在确保糖汁蒸发过程的安全、高效，防止事故发生。操作人员需严格遵守本规程，确保自身及他人安全。规程内容涵盖糖汁蒸发前准备、蒸发过程操作、设备维护及事故应急处理等方面。

二、操作前的准备

1.防护用具的使用：

a.操作人员必须佩戴符合国家安全标准的防护眼镜，以防糖汁溅入眼中。

b.使用防静电工作服，避免静电引起火灾。

c.配戴防滑鞋，确保在湿滑地面行走时的安全。

d.根据需要，佩戴防尘口罩或防毒面具，防止吸入有害气体或粉尘。

e.操作过程中，应佩戴手套，以防手部受伤。

2.设备启机前的检查项目：

a.检查蒸发罐、管道、阀门等设备是否有泄漏，确认无泄漏后进行下一步操作。

b.检查蒸发罐内是否有异物，确保蒸发罐内部清洁。

c.检查加热器、搅拌器等设备是否正常，确保无异常噪音或振动。

d.检查电气设备是否完好，确保电源线、插座等无破损。

e.检查安全阀、压力表等安全装置是否在正常工作状态。

3.作业区域的准备要求：

a.清理作业区域，确保无杂物、油污等，防止滑倒。

b.检查地面是否有积水，如有积水应及时清除。

c.确保作业区域通风良好，避免有害气体积聚。

d.设置警示标志，提醒他人注意安全。

e.准备好消防器材，如灭火器、消防沙等，确保火灾发生时能够及时应对。

f.检查紧急疏散通道是否畅通，确保在紧急情况下人员能够迅速撤离。

操作人员在进行糖汁蒸发操作前，必须完成以上准备工作，确保操作过程的安全性和有效性。如有特殊情况，应立即停止操作，并报告上级管理人员。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作或工艺执行的步骤流程：

a.启动蒸发罐的进料泵，开始缓慢加入糖汁。

b.打开加热器，逐步升温至预定温度，保持稳定加热。

c.启动搅拌器，确保糖汁均匀受热，防止局部过热。

d.观察蒸发罐内压力和温度，通过调节阀门控制蒸发速度。

e.当蒸发至预定浓度时，关闭加热器和进料泵。

f.停止搅拌器，关闭蒸发罐的出口阀门，防止蒸汽泄漏。

g.对蒸发罐进行冷却，防止设备过热。

h.最后，关闭所有设备，进行设备清洁和维护。

2.特殊工序的操作规范：

a.在蒸发过程中，若发现糖汁局部过热，应立即调整搅拌速度或降低加热温度。

b.在蒸发至后期，应密切监控蒸发罐内压力，防止压力过高导致设备损坏。

c.对于含有易挥发成分的糖汁，应适当降低加热温度，避免成分损失。

3.异常工况的处理方法：

a.若发现蒸发罐泄漏，应立即关闭所有设备，隔离泄漏区域，通知维修人员处理。

b.若蒸发罐内压力异常升高，应迅速关闭加热器和进料泵，打开安全阀释放压力。

c.若设备出现故障，应立即停止操作，切断电源，防止事故扩大。

d.若操作过程中出现火灾，应立即使用灭火器进行初期灭火，并迅速撤离现场，报警求助。

e.在处理异常工况时，操作人员应穿戴好个人防护装备，确保自身安全。

操作人员应严格按照上述步骤和规范进行操作，遇到异常情况应迅速采取正确措施，确保生产安全。

四、操作过程中机器设备的状态

1.设备运行时的正常工况参数：

a.温度：蒸发罐内糖汁温度应维持在设定的工作温度范围内，通常在60°C至80°C之间。

b.压力：蒸发罐的压力应稳定在安全工作压力范围内，一般不超过设备额定压力的90%。

c.流量：进料泵和出料泵的流量应与蒸发罐的蒸发能力相匹配，保持稳定的流量。

d.搅拌速度：搅拌器应保持适当的搅拌速度，通常在50至150转/分钟之间，以保证糖汁均匀受热。

e.电压和电流：电气设备的电压和电流应稳定在正常工作范围，避免过载或欠压。

2.典型故障现象：

a.设备温度异常升高：可能是因为加热器故障、冷却系统失效或搅拌器损坏。

b.压力异常升高：可能是安全阀失效、管道堵塞或密封不严。

c.流量波动：可能是泵或阀门故障、管道堵塞或控制系统失灵。

d.电气设备异常噪音：可能是电机轴承损坏、电源线短路或电气元件接触不良。

3.状态监测的操作要求：

a.操作人员应定期检查设备温度、压力、流量等参数，确保其处于正常范围。

b.定期检查电气设备的运行状态，包括电压、电流和噪音水平。

c.使用温度计、压力表、流量计等工具进行实时监测，并做好记录。

d.发现异常现象时，应立即停止设备运行，进行初步检查，必要时通知维修人员。

e.维修和检查设备时，应遵守安全规程，佩戴适当的防护装备。

f.确保所有监测设