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2025年考试及西式面点师（高级）找解析.docxVIP

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  • 2025-12-12 发布于北京
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2025年考试及西式面点师（高级）找解析.docx

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    2025年考试及西式面点师（高级）找解析

    姓名:_____________年级:____________学号:______________

    题型

    选择题

    填空题

    解答题

    判断题

    计算题

    附加题

    总分

    得分

    评卷人

    得分

    1、【单选题】()不符合脆皮面包的质量的标准。（D）

    A、不生不糊

    B、内部松软

    C、粗细一致

    D、外皮松软

    2、【单选题】()具有广泛性、多样性、实践性和具体性。（A）

    A、职业道德

    B、社会公德

    C、集体公

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