餐饮业油烟污染控制技术规范.docx

餐饮业油烟污染控制技术规范

上海市生态环境局

2025年10月

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目 录

前言 2

引言 3

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

一般要求 2

油烟捕集要求 2

油烟净化要求 3

油烟净化设施安装要求 4

运行控制要求 4

台账记录要求 6

附录A（资料性）油烟净化设施 7

附录B（资料性）组合治理技术设施适用场景建议表 17

附录C（资料性）台账记录示例 18

参考文献 19

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专