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2025年门店饮品测试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.2025年门店主推的「轻氧青提冷萃」中，青提酱的最佳糖酸比应为（）。
A.1:0.3B.1:0.5C.1:0.7D.1:0.9
答案：B。2025年行业研究显示，青提类饮品糖酸比1:0.5时最符合大众味觉阈值，过甜会掩盖青提清鲜感，过酸则影响适口性。
2.制作「厚乳燕麦拿铁」时，燕麦奶与厚乳的黄金配比为（）。
A.2:1B.3:1C.1:1D.4:1
答案：A。燕麦奶含β-葡聚糖，与厚乳（脂肪含量≥6%）按2:1混合，既能保留燕麦的醇厚感，又能避免脂肪叠加导致的
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