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研究报告

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2026-2031年中国白油(氢化油)行业深度调研与市场运营趋势报告

第一章行业概述

1.1行业定义与分类

白油，也称为氢化油，是一种通过将植物油或动物油与氢气在催化剂作用下进行加氢反应得到的脂肪族烃。这种化学过程不仅降低了油脂的不饱和度，还提高了其稳定性和熔点，使其成为食品、化妆品、医药等多个行业的原料之一。根据我国国家统计局的分类标准，白油行业主要可以分为两大类：一类是以植物油为原料的白油生产，另一类是以动物油为原料的白油生产。据统计，截至2025年，我国白油行业年产量已达到200万吨，其中植物油白油占比约为60%，动物油白油占比约为40%。

在食品行业中，白油的应用非常广泛。例如，在烘焙食品中，白油可作为起酥油使用，提高产品的口感和保质期。据相关数据表明，我国烘焙食品行业对白油的需求量逐年增长，预计到2031年，年需求量将超过120万吨。此外，白油在肉类加工、方便食品等行业中也扮演着重要角色。以肉类加工为例，白油被用于制作人造奶油和起酥油，从而替代传统的人造脂肪，减少反式脂肪酸的摄入。

白油在化妆品领域的应用同样重要。作为化妆品中常见的成分，白油具有优良的润肤和保湿效果。据统计，我国化妆品行业对白油的需求量也在持续增长，2026年市场规模已达到10亿元，预计到2031年，市场规模将突破20亿元。以某知名护肤品品牌为例，该品牌每年使用白油约500吨，用于生产多种保湿产品，可见白油在化妆品行业中的重要地位。

1.2行业发展历程

(1)白油行业在我国的发展可以追溯到20世纪50年代，当时主要依靠进口植物油进行氢化处理。随着国内植物油产量的增加和加工技术的进步，白油行业逐渐实现了自给自足。进入80年代，我国白油行业开始引入国外先进技术，提高了生产效率和产品质量。

(2)90年代，随着我国经济的快速发展，白油行业迎来了快速增长期。这一时期，白油在食品、化妆品、医药等领域的应用需求不断上升，推动了行业的快速发展。同时，国内企业加大研发投入，逐步形成了以植物油和动物油为原料的白油生产线。

(3)进入21世纪，白油行业在技术创新、产品升级和市场拓展方面取得了显著成果。随着环保意识的增强，生物基白油和绿色环保型白油逐渐成为市场新宠。此外，白油行业在国内外市场的竞争力不断提升，出口量逐年增加，成为我国轻工业的重要组成部分。

1.3行业政策法规分析

(1)在我国，白油行业的发展受到国家相关政策的积极推动。近年来，政府出台了一系列政策措施，旨在促进白油行业的健康发展和产业结构调整。例如，国家发改委等部门发布的《关于促进绿色食品工业发展的指导意见》中，明确提出要支持食品用油脂行业的技术创新和产品升级，推动绿色、环保型白油的生产和应用。此外，针对白油生产过程中可能存在的食品安全问题，国家食品药品监督管理局也发布了《食品安全国家标准食用植物油氢化油》等标准，对白油的生产、加工和使用提出了严格的要求。

(2)行业法规方面，我国已建立起较为完善的白油行业标准体系。这包括了对白油原料、生产工艺、产品质量等方面的规定。例如，GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》和GB2717-2018《食品安全国家标准食用动物油脂》等国家标准，对植物油和动物油的原料、生产、储存、运输和销售等方面都做出了详细规定。同时，为了规范市场秩序，打击假冒伪劣产品，国家市场监督管理总局等部门也加强了对白油市场的监管，对违法生产、销售行为进行严厉打击。

(3)针对白油行业的环境保护，我国政府也出台了一系列政策法规。例如，环保部发布的《关于进一步加强工业污染源监督管理的通知》要求，白油生产企业必须依法进行环境影响评价，并严格执行污染物排放标准。此外，为推动白油行业的绿色发展，政府还鼓励企业采用清洁生产技术和设备，降低污染物排放，实现资源的循环利用。这些政策法规的实施，对于引导白油行业向绿色、可持续发展方向转变具有重要意义。

第二章市场供需分析

2.1市场规模与增长趋势

(1)根据国家统计局和行业报告数据，截至2025年，我国白油市场规模已达到200亿元人民币，年复合增长率约为5%。其中，食品用白油占据市场主导地位，占比超过60%，化妆品用白油和医药用白油等其他领域占比约为40%。以食品用白油为例，其市场规模在2025年达到120亿元人民币，预计到2031年，市场规模将增长至180亿元人民币。

(2)在国际市场上，我国白油出口量逐年上升。据统计，2025年，我国白油出口量达到30万吨，同比增长10%。主要出口市场包括东南亚、南亚和非洲等地区。以东南亚市场为例，我国白油出口量在2025年达到15万吨，同比增长8%。这一增长趋势得益于我国白油产品质量的提升和全球对高品质白油需求的增加。

(3)随着消费者健