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餐厅服务实操题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.在餐厅服务中，迎接客人的第一句话通常是什么？
A.晚上好，欢迎光临
B.请进，这里有人吗
C.您需要什么帮助吗
D.这里是餐厅吗
答案：A
2.当客人点餐时，服务员应该采取哪种态度？
A.焦躁不安
B.冷漠无情
C.耐心细致
D.轻浮不敬
答案：C
3.在餐厅服务中，餐具的摆放顺序通常是什么？
A.盘子、碗、杯子、刀叉
B.杯子、盘子、碗、刀叉
C.刀叉、盘子、碗、杯子
D.碗、盘子、杯子、刀叉
答案：A
4.当客人需要加水时，服务员应该如何回应？
A.请稍等，我去给您加水
B.水已经加
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