2025秋小学劳动技术六年级上册（人美版）知识点及期末测试卷.docxVIP

2025秋小学劳动技术六年级上册（人美版）知识点及期末测试卷

一、各任务核心知识点（易于记忆版）

烹饪与营养——创意面点真美味

蒸馒头：核心步骤是和面、发酵、整形、上锅蒸；发酵要温暖环境，蒸时水开再放馒头，蒸后焖3分钟再开盖。

蒸豆包：关键是豆馅要煮熟煮烂；面团发酵到位后包馅，收口要捏紧防止露馅，蒸制时间比馒头略长。

家常饼：分为死面饼和发面饼；擀饼要厚薄均匀，烙制时要勤翻面，保证外酥里嫩，注意火候防糊锅。

农业生产劳动——丰收农时我帮忙

收花生：用锄头轻轻挖松根部土壤，避免碰破花生果；收获后要晾晒去除水分，防止发霉。

刨红薯：选择合适锄头，从红薯秧根部侧面下锄，距离根部10厘米左右，防止挖破