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2025年最新食品安全法题目及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.根据2025年最新食品安全法，下列哪项不属于食品生产经营者的基本义务？
A.建立并执行从业人员健康管理制度
B.对食品进行定期检验
C.确保食品贮存环境符合卫生要求
D.提供食品的真实产地信息
答案：B
2.2025年最新食品安全法规定，食品添加剂的使用应当符合什么标准？
A.国家食品安全标准
B.企业内部标准
C.国际食品安全标准
D.地方食品安全标准
答案：A
3.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪项是正确的？
A.从业人员每年至少进行一次健康检查
B.从业人员只需在生病时进行健康检查
C.从业人员不需要进行健康检查
D.从业人员每半年进行一次健康检查
答案：A
4.根据2025年最新食品安全法，食品标签上必须标明的内容不包括：
A.食品生产者的名称、地址、联系方式
B.食品的保质期
C.食品的营养成分
D.食品的广告语
答案：D
5.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品召回制度，以下哪种情况需要启动召回制度？
A.食品出现轻微变质
B.食品存在安全隐患
C.食品包装轻微破损
D.食品接近保质期
答案：B
6.根据2025年最新食品安全法，食品检验机构进行检验时，应当遵守什么原则？
A.收费检验
B.公正、客观、科学
C.任意选择检验项目
D.由食品生产经营者指定检验机构
答案：B
7.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员培训制度，以下哪项是培训的主要内容？
A.食品销售技巧
B.食品安全知识
C.食品广告制作
D.食品储存方法
答案：B
8.根据2025年最新食品安全法，食品生产经营者需要建立并执行食品进货查验记录制度，以下哪项是记录制度的主要内容？
A.食品的销售记录
B.食品的进货日期、来源、数量
C.食品的广告信息
D.食品的客户评价
答案：B
9.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行食品出厂检验记录制度，以下哪项是记录制度的主要内容？
A.食品的销售记录
B.食品的出厂日期、批号、数量
C.食品的广告信息
D.食品的客户评价
答案：B
10.根据2025年最新食品安全法，食品生产经营者需要建立并执行食品不良反应监测制度，以下哪项是监测制度的主要内容？
A.食品的销售记录
B.食品不良反应的报告、调查、处理
C.食品的广告信息
D.食品的客户评价
答案：B
二、多项选择题（总共10题，每题2分）
1.根据2025年最新食品安全法，食品生产经营者的基本义务包括：
A.建立并执行从业人员健康管理制度
B.对食品进行定期检验
C.确保食品贮存环境符合卫生要求
D.提供食品的真实产地信息
答案：A,C,D
2.食品安全法规定，食品添加剂的使用应当符合什么标准？
A.国家食品安全标准
B.企业内部标准
C.国际食品安全标准
D.地方食品安全标准
答案：A
3.食品安全法规定，食品标签上必须标明的内容包括：
A.食品生产者的名称、地址、联系方式
B.食品的保质期
C.食品的营养成分
D.食品的广告语
答案：A,B,C
4.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行食品召回制度，以下哪些情况需要启动召回制度？
A.食品出现轻微变质
B.食品存在安全隐患
C.食品包装轻微破损
D.食品接近保质期
答案：B
5.根据2025年最新食品安全法，食品检验机构进行检验时，应当遵守什么原则？
A.收费检验
B.公正、客观、科学
C.任意选择检验项目
D.由食品生产经营者指定检验机构
答案：B
6.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员培训制度，以下哪些是培训的主要内容？
A.食品销售技巧
B.食品安全知识
C.食品广告制作
D.食品储存方法
答案：B,D
7.根据2025年最新食品安全法，食品生产经营者需要建立并执行食品进货查验记录制度，以下哪些是记录制度的主要内容？
A.食品的销售记录
B.食品的进货日期、来源、数量
C.食品的广告信息
D.食品的客户评价
答案：B
8.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行食品出厂检验记录制度，以下哪些是记录制度的主要内容？
A.食品的销售记录
B.食品的出厂日期、批号、数量
C.食品的广告信息
D.食品的客户评价
答案：B
9.根据2025年最新食品安全法，食品生产经营者需要建立并执行食品不良反应监测制度，以下哪些是监测制度的主要内容？
A.食品的销售记录
B.食品不良反应的报告、调查、处理
C.食品的广告信息
D.食品的客户评价
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