双向赋能：白糖期货市场与广西蔗糖产业的协同发展研究.docx

双向赋能：白糖期货市场与广西蔗糖产业的协同发展研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在全球经济一体化的大背景下，糖业作为重要的农产品产业，其发展态势备受瞩目。近年来，全球糖产量呈现波动态势，根据国际糖业组织（ISO）数据，2020年全球糖产量约为1.94亿吨，产量增速受生产成本、天气和需求等多种因素影响而有所放缓。与此同时，糖价也因供需、政策和天气等因素波动较大。从消费端来看，随着全球健康意识的提升和减糖潮流的兴起，糖的消费模式正在发生转变，甜味剂的需求逐渐上升，传统糖业的生产和消费格局也在不断演变。

中国作为糖业大国，年产糖1000万吨左右，位居世界前四，