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微量元素学习笔记与测试答案集

一、单选题（共10题，每题2分）

1.下列哪种元素在人体内含量低于0.01%？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

2.缺碘最可能导致的疾病是？

A.贫血

B.甲状腺肿大

C.骨质疏松

D.呼吸道感染

3.成人每日锌推荐摄入量约为多少毫克？

A.5

B.10

C.15

D.20

4.硒的主要生理功能不包括？

A.抗氧化

B.维持免疫功能

C.促进骨骼生长

D.参与甲状腺激素代谢

5.下列哪种食物是硒的最佳来源？

A.大米

B.蔬菜

C.海鲜

D.瘦肉

6.铜的主要储存器官是？

A.肝脏

B.肾脏

C.心脏

D.脑部

7.氟化物在预防龋齿中的主要作用是？

A.增强牙齿硬度

B.促进唾液分泌

C.抑制细菌生长

D.加快牙齿再生

8.下列哪种元素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素C（隐含）

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

9.钼在人体内的主要作用是？

A.促进铁吸收

B.参与嘌呤代谢

C.维持神经系统功能

D.促进钙吸收

10.锰的主要吸收部位是？

A.胃肠道

B.肺部

C.肾脏

D.皮肤

二、多选题（共5题，每题3分）

1.哪些元素属于人体必需微量元素？

A.铁

B.碘

C.钙（常量元素）

D.锌

E.氯

2.硒缺乏可能导致的健康问题包括？

A.克山病

B.大便干结

C.白内障

D.免疫力下降

E.心肌病

3.铜的生理功能包括？

A.参与铁吸收

B.促进骨骼生长

C.维持神经功能

D.形成胶原蛋白

E.参与能量代谢

4.氟化物的主要来源包括？

A.矿泉水

B.含氟牙膏

C.蔬菜

D.海水

E.氟化盐

5.锰缺乏可能影响哪些生理过程？

A.骨骼形成

B.神经传导

C.胰岛素分泌

D.脂肪代谢

E.甲状腺功能

三、判断题（共10题，每题1分）

1.铁是人体内含量最丰富的微量元素。（×）

2.碘缺乏会导致甲状腺功能亢进。（×）

3.锌缺乏会影响儿童生长发育。（√）

4.硒主要通过食物摄入，无需额外补充。（√）

5.铜过量比缺乏更危险。（√）

6.氟化物摄入过量会导致氟斑牙。（√）

7.钼主要存在于植物性食物中。（√）

8.锰缺乏会导致骨质疏松。（√）

9.维生素D属于微量元素。（×）

10.钴是维生素B12的组成部分。（√）

四、简答题（共5题，每题4分）

1.简述铁的生理功能。

答：铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，参与氧运输；也是多种酶（如细胞色素酶）的辅基，参与能量代谢。

2.为什么缺碘会导致甲状腺肿大？

答：碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘时甲状腺代偿性增生，导致肿大。

3.锌缺乏有哪些典型症状？

答：食欲不振、生长迟缓、免疫功能下降、伤口愈合缓慢、口腔溃疡等。

4.硒的抗氧化作用机制是什么？

答：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

5.如何通过饮食补充铜元素？

答：牡蛎、动物肝脏、坚果、豆类等食物富含铜。

五、论述题（共2题，每题6分）

1.论述碘缺乏的危害及其防治措施。

答：碘缺乏可导致甲状腺肿大、克汀病（智力低下）、早产等；防治措施包括：

-摄入含碘盐；

-食用海产品；

-服用碘补充剂（需医生指导）。

2.结合地域特点，分析中国部分地区微量元素缺乏问题及应对策略。

答：中国部分地区存在碘缺乏（如内陆山区）、铁缺乏（如南方多雨地区）、硒缺乏（如西南地区）；

应对策略：

-加碘盐推广；

-补充剂干预；

-增加富含微量元素的食物摄入（如动物肝脏、红肉、海产品）。

答案与解析

一、单选题

1.B（铁含量低于0.01%）

2.B（缺碘导致甲状腺肿大）

3.B（成人每日锌推荐摄入量10mg）

4.C（促进骨骼生长是钙的功能）

5.C（海鲜是硒的最佳来源）

6.A（肝脏是铜的主要储存器官）

7.A（氟增强牙齿硬度）

8.A（缺乏维生素C导致坏血病）

9.B（钼参与嘌呤代谢）

10.A（锰主要在胃肠道吸收）

二、多选题

1.A、B、D（铁、碘、锌是必需微量元素）

2.A、D、E（硒缺乏可导致克山病、免疫力下降、心肌病）

3.A、C、E（铜参与铁吸收、神经功能、能量代谢）

4.A、B、E（矿泉水、含氟牙膏、氟化盐是氟的主要来源）

5.A、B、D（锰缺乏影响骨骼形成、神经传导、脂肪代谢）

三、判断题

1.×（铁是常量元素）

2.×（缺碘导致甲状腺功能减退）

3.√（锌缺乏影响儿童生长）

4.√（硒主要通过食物摄入）

5.√（铜过量更危险）

6.√（氟过量导致氟斑牙）

7.√（钼主要