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研究报告

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2026-2031中国酸奶香精产业市场运行及产业发展趋势研究报告

第一章酸奶香精产业概述

1.1酸奶香精的定义与分类

酸奶香精是一种用于增强或改变食品原有风味的调味剂，主要应用于酸奶、冰淇淋、乳饮料等乳制品中。它通常由天然或合成的香料、载体和稳定剂等组成，能够赋予产品独特的香气和口感。酸奶香精的定义涵盖了其基本组成和功能，同时也强调了其在食品加工中的重要作用。

酸奶香精的分类方法多种多样，可以根据原料来源、香气类型、应用领域等进行划分。按照原料来源，酸奶香精可分为天然香精和合成香精两大类。天然香精主要来源于植物、动物或微生物，具有天然、健康的特点；

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