2026年中国生鲜猪肉行业深度调研研究报告.docx

研究报告

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2026年中国生鲜猪肉行业深度调研研究报告

一、行业概述

1.行业背景及发展历程

(1)中国生鲜猪肉行业历史悠久，自古以来就是人们日常饮食的重要组成部分。随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，对肉类产品的需求日益增长。据国家统计局数据显示，2019年我国猪肉产量达到5340万吨，占全球总产量的48%左右。在过去的几十年里，中国生鲜猪肉行业经历了从传统散养到规模化养殖、从单一销售到多元化发展的巨大变革。特别是在2000年之后，随着农业产业化进程的加快，生猪养殖、屠宰加工、销售等环节逐渐形成产业链，推动了行业的快速发展。

(2)在发展历程中，中