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餐饮6t管理题库及答案.doc

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    餐饮6t管理题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.6T管理中“天天处理”的核心是（）

    A.清理B.整理C.整顿D.清扫

    2.以下不属于6T管理中“常组织”内容的是（）

    A.区分必需品和非必需品B.清理非必需品C.合理存放必需品D.制定使用规则

    3.6T管理强调的是（）

    A.一次性到位B.持续改进C.临时措施D.表面清洁

    4.“常规范”的目的是（）

    A.维持整理、整顿、清扫的成果B.增加工作难度C.减少工作效率D.降低成本

    5.6T管理中对设备的管理要

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