小学五年级食品安全课件.pptVIP

小学五年级食品安全课件食品安全与健康成长

第一章:食品安全是什么?食品安全是指食物无毒、无害,符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。简单来说,就是我们吃进嘴里的东西要安全、健康、有营养。关系健康与生命不安全的食品可能导致食物中毒、疾病甚至危及生命食品安全问题的危害腹痛、呕吐、发烧、过敏等症状都可能由不安全食品引起病从口入

食品安全的重要性食品安全不是小事,它关系到每一个人的健康。作为小学生,我们更需要了解食品安全知识,因为我们正处在生长发育的关键时期,身体需要充足而安全的营养。20万每年生病儿童我国每年约有20万儿童因食品安全问题生病100%人人有责食品安全需要全社会共同努力,从生产到消费1个你就是小卫士每个同学都能成为食品安全的守护者

健康从安全开始每一口安全的食物,都是对健康的投资。让我们用知识武装自己,用行动守护健康!

第二章:常见的食品安全问题在日常生活中,我们会遇到各种各样的食品安全问题。了解这些问题,才能更好地避免它们。下面让我们一起认识最常见的四大食品安全隐患。1食品腐败变质食物变味、发霉、长虫、变色都是腐败的信号发霉的面包、馒头有绿色或黑色斑点变质的肉类会发臭、变色水果腐烂会产生酒精味2农药残留蔬菜水果上残留的农药会伤害我们的身体长期摄入会影响大脑发育可能导致肝脏、肾脏损伤清洗浸泡可以减少农药残留3三无食品没有生产日期、合格证和厂家信息的食品生产环境可能很不卫生原料来源无法保证质量完全没有保障过期食品超过保质期的食品不能再吃营养成分已经流失或变质可能滋生大量细菌

三无食品的危害三无食品是指无生产日期、无质量合格证、无生产厂家信息的食品。这些食品往往来自黑作坊,卫生条件极差,是食品安全的重大隐患。三无食品的主要危害含有有害添加剂:为了降低成本和改善口感,可能添加工业原料或过量色素、香精卫生条件恶劣:生产环境脏乱差,容易被细菌、病毒污染引发疾病:食用后可能导致腹泻、呕吐、食物中毒等影响发育:长期食用会影响儿童的生长发育和智力发展如何识别三无食品检查包装上是否有生产日期和保质期查看是否标注生产厂家名称、地址和联系方式寻找质量安全标志(QS或SC标志)价格明显低于正规产品要警惕小贴士学校周边小卖部的一些五毛、一元的小零食,很多都是三无产品,同学们千万不要购买!

食品添加剂的正确认识很多同学一听到食品添加剂就害怕,其实食品添加剂并不都是坏东西。关键在于是否合理使用。?合理使用的好处国家允许的食品添加剂在规定用量内是安全的,可以延长食品保质期、改善口感、增加营养价值。比如豆腐中的凝固剂、面包中的膨松剂都属于合法添加剂。?过量或非法添加的危害超量使用或添加禁用物质会严重危害健康。比如过量的防腐剂会损害肝肾功能,非法色素可能致癌。一些不法商家为降低成本使用工业原料,危害极大。如何辨别安全的食品添加剂看配料表正规产品会详细列出所用添加剂的名称选大品牌知名厂家更注重质量和安全避免过度加工颜色过于鲜艳、香味过浓的食品要谨慎

第三章:食品安全的预防措施预防胜于治疗!掌握正确的预防方法,就能大大降低食品安全风险。下面这些措施看似简单,但坚持做到就能保护我们的健康。01饭前便后勤洗手手是细菌传播的主要途径,养成洗手习惯能有效防止细菌进入身体02远离路边摊路边摊卫生条件差,食材来源不明,容易引发疾病03仔细检查包装购买食品时要看清生产日期、保质期、厂家信息等04拒绝变质食物隔夜饭菜、发霉食品含有大量细菌和毒素,绝对不能吃

洗手五步法正确洗手是预防疾病最简单有效的方法。世界卫生组织推荐的五步洗手法,每个步骤都很重要,同学们一定要记住并坚持做到!第一步:湿用流动的清水把手打湿第二步:擦涂抹洗手液或肥皂第三步:搓手心、手背、指缝、指尖都要搓洗,至少20秒第四步:捧用清水将手冲洗干净第五步:干用干净的毛巾或纸巾擦干记住口诀湿、擦、搓、捧、干——饭前便后一定要认真洗手,每次至少20秒!

第四章:如何挑选安全食品?学会挑选安全食品是保护自己健康的重要技能。购买食品时,我们要像小侦探一样仔细观察,寻找安全的线索。查看日期信息生产日期和保质期是最基本的安全信息。要选择生产日期较近、还在保质期内的产品。注意有些商家会篡改日期,要仔细辨别印刷是否清晰。寻找安全标志QS(质量安全)或SC(生产许可)标志表示产品经过质量检验。正规产品还会有条形码,可以扫码查询产品信息。选择正规渠道在正规超市、商场购买食品更有保障。这些地方有严格的进货渠道和质量管理,出现问题也便于追溯和维权。

购买肉类和蔬菜的小技巧肉类选购要点查看检疫章:猪肉、牛肉等必须有圆形或椭圆形的检疫合格印章观察颜色:新鲜猪肉呈淡红色或淡粉色,牛肉呈暗红色闻气味:新鲜肉类有正常的肉香味,无异味摸弹性:用手指按压,肉质有弹性,能迅速恢复看粘度:表面微干或湿润,不粘手蔬菜选购要