幼儿糖尿病及营养测试卷附答案.docx

幼儿糖尿病及营养相关知识测试试卷

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1、【单选题】下列食物中血糖生成指数最低的是[单选题]*

A、黄豆(正确答案)

B、南瓜

C、馒头

D、山药

E、面条

正确答案A

【解析】黄豆富含蛋白质，属于低GI食物，其他的富含碳水化合物，属于高GI食物。

答案解析：

黄豆富含蛋白质，属于低GI食物，其他的富含碳水化合物，属于高GI食物。

2、【单选题】某幼儿5岁。因“三多一少“症状1个月就诊。口服葡萄