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食品安全协管题库及答案.doc

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    食品安全协管题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.食品生产经营过程中必须保持内外环境整洁，采取消除（）和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

    A.苍蝇

    B.老鼠

    C.蟑螂

    D.以上都是

    2.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。

    A.健康证明

    B.培训证明

    C.工作证明

    D.身份证

    3.食品添加剂的使用必须符合（）的规定。

    A.《食品添加剂使用标准》

    B.《食品安全法》

    C.《食品生产许可管理办法》

    D.《食品经营许可管理办法》

    4.餐饮服务提供者应当建立

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