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(电大)国家开放大学《婴幼儿营养与保育》形考任务1试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.婴幼儿生长发育过程中，蛋白质的主要来源是哪些？()

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.肉、蛋、奶

2.婴幼儿每日摄入钙的最佳时间是什么时候？()

A.早餐后

B.午餐后

C.晚餐后

D.睡前

3.婴幼儿贫血的主要原因是缺乏哪种营养素？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.铁

4.以下哪种食物是婴幼儿膳食纤维的良好来源？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

5.婴幼儿腹泻时，饮食应以什么为主？()

A.粗粮

B.油腻食物

C.蔬菜水果

D.清淡易消化食物

6.婴幼儿肥胖的主要原因是？()

A.活动量不足

B.遗传因素

C.营养不良

D.情绪因素

7.以下哪种食物是婴幼儿维生素A的良好来源？()

A.面包

B.米饭

C.蔬菜

D.水果

8.婴幼儿补钙的最佳方法是？()

A.口服钙片

B.多晒太阳

C.食用钙含量高的食物

D.以上都是

9.婴幼儿饮食中，以下哪种食物不适合多吃？()

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.油炸食品

10.婴幼儿每日所需的维生素D推荐摄入量是多少？()

A.200IU

B.400IU

C.600IU

D.800IU

二、多选题(共5题)

11.婴幼儿膳食中，以下哪些食物富含钙质？()

A.肉类

B.蛋类

C.奶制品

D.蔬菜

E.水果

12.婴幼儿营养不良可能表现为以下哪些症状？()

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.肌肉萎缩

D.贫血

E.精神不振

13.以下哪些行为有助于婴幼儿建立良好的饮食习惯？()

A.定时定量进餐

B.鼓励幼儿自己进食

C.提供多样化的食物

D.强迫幼儿进食

E.保持进餐环境整洁

14.婴幼儿补铁可以通过以下哪些途径？()

A.食用富含铁的食物

B.口服铁剂

C.多晒太阳

D.服用维生素C

E.服用维生素D

15.婴幼儿预防佝偻病的措施包括哪些？()

A.饮食中补充维生素D

B.多晒太阳

C.补充钙剂

D.避免长时间室内活动

E.增加户外活动

三、填空题(共5题)

16.婴幼儿每日所需的能量摄入量应根据其年龄、性别、体重以及活动量等因素综合考虑。

17.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对婴幼儿的生长发育至关重要。

18.婴幼儿缺铁会导致贫血，表现为面色苍白、食欲不振、免疫力下降等症状。

19.维生素D有助于钙的吸收和利用，对于婴幼儿骨骼发育至关重要。

20.婴幼儿的膳食应多样化，保证营养均衡，避免偏食和挑食。

四、判断题(共5题)

21.婴幼儿在断奶后不需要再补充铁质。()

A.正确B.错误

22.婴幼儿的膳食中，蔬菜和水果的摄入量可以互相替代。()

A.正确B.错误

23.婴幼儿肥胖的主要原因是饮食过量。()

A.正确B.错误

24.婴幼儿晒太阳可以帮助预防佝偻病。()

A.正确B.错误

25.婴幼儿在成长过程中不需要摄入蛋白质。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述婴幼儿膳食中钙和磷的比例对骨骼发育的影响。

27.如何为婴幼儿选择合适的辅食？

28.婴幼儿挑食、偏食对健康有哪些不良影响？

29.如何判断婴幼儿是否缺铁？

30.婴幼儿营养不良有哪些常见的症状？

(电大)国家开放大学《婴幼儿营养与保育》形考任务1试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】肉、蛋、奶等食物含有丰富的蛋白质，是婴幼儿生长发育的重要营养来源。

2.【答案】A

【解析】早餐后是婴幼儿摄入钙的最佳时间，因为此时人体对钙的吸收率较高。

3.【答案】D

【解析】铁是合成血红蛋白的重要成分，婴幼儿贫血的主要原因是缺乏铁。

4.【答案】C

【解析】蔬菜中含有丰富的膳食纤维，对婴幼儿的消化系统有益。

5.【答案】D

【解析】腹泻时，婴幼儿的饮食应以清淡易消化的食物为主，以减轻胃肠负担。

6.【答案】A

【解析】婴幼儿肥胖的主要原因是活动量不足，摄入热量过多。

7.【答案】C

【解析】深绿色和橙黄色的蔬菜中含有丰富的维生素A。

8.【答案】D

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