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茶树菇菌龄判断技术试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.茶树菇菌龄通常指（）

A.从接种到菌丝长满培养基的时间

B.从出菇到采收的时间

C.从制种到销售的时间

答案：A

2.以下哪种现象表明茶树菇菌龄较合适（）

A.菌丝稀疏B.菌丝浓密洁白C.菌丝发黄

答案：B

3.判断茶树菇菌龄可通过观察（）

A.培养基重量B.菌丝色泽C.培养室温度

答案：B

4.茶树菇菌丝长满袋后，一般再培养（）天可达到合适菌龄

A.5-10B.15-20C.30-40

答案：B

5.若茶树菇菌龄过长，会出现（）

A.出菇快B.菌丝活力下降C.产量增加

答案：B

6.合适菌龄的茶树菇菌丝，其生长速度（）

A.极快B.适中C.极慢

答案：B

7.观察茶树菇菌龄，可打开菌袋闻气味，合适菌龄有（）

A.酸臭味B.浓郁菇香味C.酒精味

答案：B

8.茶树菇菌龄不足时，出菇表现为（）

A.出菇整齐B.出菇少且慢C.出菇多且快

答案：B

9.影响茶树菇菌龄判断的因素不包括（）

A.培养基配方B.培养室湿度C.菌袋大小

答案：C

10.从外观判断茶树菇菌龄，主要看（）

A.菌袋形状B.菌丝密度和色泽C.菌袋重量

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.判断茶树菇菌龄的方法有（）

A.观察菌丝色泽B.测量培养基硬度C.闻气味

答案：ABC

2.茶树菇菌龄合适时，具有以下特点（）

A.菌丝生长旺盛B.出菇整齐C.产量较高

答案：ABC

3.影响茶树菇菌龄长短的因素有（）

A.培养温度B.通风条件C.接种量

答案：ABC

4.观察茶树菇菌丝判断菌龄，可关注（）

A.菌丝是否均匀B.有无杂色C.菌丝厚度

答案：ABC

5.茶树菇菌龄过长会导致（）

A.出菇畸形B.抗逆性下降C.产量降低

答案：ABC

6.菌龄判断对茶树菇生产的意义在于（）

A.保证出菇质量B.提高产量C.降低成本

答案：ABC

7.以下哪些情况可能表明茶树菇菌龄异常（）

A.菌丝生长停滞B.有异味C.出菇时间过早

答案：ABC

8.要准确判断茶树菇菌龄，需考虑（）

A.培养环境B.品种特性C.操作规范

答案：ABC

9.茶树菇菌龄不足时，可能出现（）

A.菌丝未长满袋B.出菇延迟C.子实体弱小

答案：ABC

10.从多方面判断茶树菇菌龄，包括（）

A.菌丝形态B.生理指标C.出菇表现

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.茶树菇菌龄只与接种时间有关。（×）

2.菌丝颜色发黄一定是菌龄过长。（×）

3.合适菌龄的茶树菇出菇质量好。（√）

4.培养温度对茶树菇菌龄没有影响。（×）

5.菌龄判断准确有助于提高茶树菇经济效益。（√）

6.闻茶树菇菌袋气味不能判断菌龄。（×）

7.茶树菇菌龄过长，菌丝依旧活力旺盛。（×）

8.不同品种茶树菇合适菌龄可能不同。（√）

9.观察菌丝密度是判断菌龄的唯一方法。（×）

10.菌龄合适茶树菇产量和品质都有保障。（√）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述判断茶树菇菌龄的主要观察要点。

答：观察菌丝色泽，应浓密洁白；看菌丝密度，要均匀适中；闻菌袋气味，合适菌龄有菇香味；还可关注培养基硬度，适中为宜。

2.茶树菇菌龄过长对出菇有何影响？

答：菌龄过长会使出菇畸形，出菇数量减少，抗逆性下降，导致产量降低，品质变差，影响经济效益。

3.培养环境如何影响茶树菇菌龄？

答：温度过高或过低，会加快或减缓菌丝生长速度，改变菌龄；通风不良，菌丝生长受影响，延长菌龄；湿度不当，也可能导致菌丝生长异常，影响菌龄。

4.菌龄判断在茶树菇生产中的重要性体现在哪？

答：能保证出菇整齐，提高出菇质量和产量；有助于合理安排生产周期，降低成本；可根据菌龄调整管理措施，保障茶树菇生产的稳定和高效。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.结合实际，谈谈在茶树菇生产中如何准确判断菌龄。

答：在实际生产中，要综合多种方法。定期观察菌丝色泽、密度和均匀度，闻菌袋气味，对比正常标准。同时，记录培养时间、温度、湿度等环境因素，结合以往经验，多方面准确判断菌龄。

2.当发现茶树菇菌龄异常时，应采取哪些措施？

答：若菌龄不足，可改善培养条件，如调节温湿度、加强通风，促进菌丝生长。若菌龄过长，需尽快出菇管