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无添加食材质量安全承诺函(3篇)

无添加食材质量安全承诺函第1篇

为保证__________工作顺利开展：

一、工作目标与方向

以保障食品安全为核心，坚持诚信经营、依法合规的原则，全面强化无添加食材的质量安全管理，保证所有食材来源清晰、品质可靠、无任何非法添加，维护消费者权益，提升企业社会责任形象。

二、管理准则与规范

1.严格遵守国家食品安全法律法规及行业标准，建立健全内部质量管理体系，保证所有食材采购、储存、加工、运输等环节符合规范要求。

2.实行全流程追溯制度，对每批次食材建立详细档案，记录供应商信息、生产日期、检验报告、入库时间等关键数据，保证可追溯性。

3.坚持透明化管理，主动公示食材来源、检测报告等信息，接受社会监督，增强消费者信任度。

三、实施计划与行动方案

1.采购管理

与合法合规的供应商建立长期合作关系，优先选择有资质、信誉良好的企业，签订供货协议明确质量责任。

对供应商进行定期审核，包括生产环境、检验能力、资质证明等，保证其符合食品安全标准。

每日开展__________次供应商资质复核，核对营业执照、生产许可证等关键文件，防止虚假或过期证件流入。

2.储存管理

设置专用仓库，实施分区分类管理，保证食材与添加剂、化工品等隔离存放，防止交叉污染。

建立先进先出原则，定期检查库存食材的保质期，对临期或变质产品立即下架并销毁，严禁使用。

每日开展__________次仓库环境检测，包括温湿度、卫生状况等，保证储存条件符合要求。

3.加工管理

严格执行加工操作规程，禁止任何非食用物质或非法添加剂的使用，加工过程中全程监控。

加强员工培训，定期组织食品安全知识考核，提升员工对无添加食材的识别能力和操作规范意识。

每日开展__________次加工环节抽查，重点检查食材处理、烹饪、包装等关键步骤，保证无任何违规行为。

4.运输管理

使用专用运输车辆，保证运输过程中食材不受污染，防止与非食品物品混装。

运输前对车辆进行清洁消毒，运输途中控制温湿度，避免食材因环境变化影响品质。

每日开展__________次运输记录核对，确认食材数量、批次、运输路线等信息准确无误。

四、监督与责任机制

1.设立内部质量监督小组，由专人负责日常检查与记录，对发觉的问题及时整改并追究相关责任。

2.建立外部监督机制，积极配合市场监管部门的抽查与检验，对检查中发觉的问题限期整改，保证合规性。

3.对违反承诺的行为，将严肃处理相关责任人，包括但不限于罚款、降级或解雇，并承担相应的法律后果。

承诺人签名留白：__________

签订日期留白：__________

无添加食材质量安全承诺函第2篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

我方作为本承诺书中的承诺方，基于对食品质量安全的高度重视和对消费者的庄严责任，特此作出如下承诺：

一、承诺内容

承诺方郑重承诺，在生产经营活动中严格遵守国家相关法律法规，保证所提供的产品或服务符合食品安全标准。承诺方将严格执行内部质量控制体系，保证所有原料、辅料、包装材料等均符合食品安全要求，杜绝任何违法添加行为。承诺方将定期对产品进行抽样检验，保证产品质量稳定可靠，为消费者提供安全、健康的保障。

二、执行规范

承诺方将依据国家食品安全标准及相关行业规范，建立完善的食品安全管理制度。承诺方将明确各环节的质量控制要点，包括原料采购、生产加工、仓储运输、销售服务等全过程，保证每个环节都符合安全标准。承诺方将加强对员工的食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，保证员工能够正确执行食品安全操作规程。

三、监管机制

承诺方将主动接受相关部门的监督检查，积极配合各项检查工作，及时整改发觉的问题。承诺方将建立内部监管机制，设立专门的食品安全监管岗位，负责日常的食品安全监督工作。承诺方将定期开展内部自查，对发觉的不符合项进行及时整改，保证食品安全管理制度的落实。同时承诺方将设立投诉举报渠道，接受消费者和社会各界的监督，对投诉举报的问题将及时调查处理，并反馈处理结果。

四、评估调整

承诺方将定期对食品安全管理制度的执行情况进行评估，总结经验，发觉问题，及时调整和改进。承诺方将根据国家法律法规的变化和市场需求的调整，及时更新食品安全管理制度，保证制度的时效性和适用性。承诺方将建立食品安全风险评估机制，对可能存在的食品安全风险进行识别和评估，并采取相应的预防措施。承诺方将定期对食品安全管理制度的执行情况进行内部考核，__________项指标纳入年度考核，保证制度的执行效果。承诺方将根据评估结果，对食品安全管理制度进行持续改进，不断提升食品安全管理水平。

承诺人签名：________