创建健康食堂工作方案范文.docx

创建健康食堂工作方案范文

为全面落实健康中国战略，践行“三减三健”（减油、减盐、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）行动要求，切实提升食堂膳食服务质量，保障就餐人员营养健康，现结合实际工作需求，制定本工作方案。

一、工作目标

以“科学营养、安全卫生、绿色节约、文化引领”为核心，通过优化膳食结构、规范操作流程、完善硬件设施、强化健康引导，构建“营养可量化、安全可追溯、行为可引导”的健康食堂运行体系。具体目标如下：

1.营养达标率：6个月内实现每日膳食能量供给符合《中国居民膳食指南（2022）》标准，餐品油盐糖含量较基准值降低15%以上，全谷物、优质蛋白、新鲜蔬果占比提升至40%以