2026年食堂专项整治工作方案范文.docx

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2025-12-18 发布于四川
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2026年食堂专项整治工作方案范文

为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，提升公共食堂服务质量与管理水平，结合当前食堂运营中存在的突出问题，现就2026年开展食堂专项整治工作制定本方案。

一、工作背景与总体要求

近年来，随着城乡居民对食品安全与餐饮服务需求的不断提升，各级各类食堂（含学校、企事业单位、医院、工地及社区养老助餐点等）在保障群体用餐安全、满足基本民生需求方面发挥了重要作用。但通过2025年食品安全抽检、群众投诉及日常监管数据显示，部分食堂仍存在食材采购索证不全、加工操作不规范、卫生环境脏乱、服务