2026年中国水产品加工行业发展趋势与投资战略研究报告.docx

研究报告

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2026年中国水产品加工行业发展趋势与投资战略研究报告

一、行业概述

1.行业背景及发展历程

(1)中国水产品加工行业自20世纪80年代开始起步，经历了从传统渔业向现代渔业、从初级加工向深加工的转变。经过数十年的发展，我国已成为全球最大的水产品生产和消费国。据国家统计局数据显示，2020年我国水产品总产量达到6800万吨，其中加工水产品产量达到1500万吨。在加工环节，冷冻、腌制、熟食等加工方式得到了广泛应用，产品种类丰富，涵盖了鱼、虾、蟹、贝等各类水产品。

(2)随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，水产品加工行业市场需求持续增长。特别