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潮州公务员考试试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.潮州著名景点广济桥是哪种类型的桥？

A.梁桥

B.浮桥

C.梁舟结合式桥

D.拱桥

2.潮州工夫茶中“孟臣罐”指的是？

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶洗

3.潮州木雕常用的木材是？

A.红木

B.樟木

C.楠木

D.松木

4.潮州的市花是？

A.白玉兰

B.莲花

C.桂花

D.水仙

5.以下哪个是潮州的传统戏剧？

A.越剧

B.潮剧

C.京剧

D.黄梅戏

6.潮州菜中经典的“护国菜”主要食材是？

A.番薯叶

B.菠菜

C.芥菜

D.白菜

7.潮州音乐中“大锣鼓”常用的乐器不包括？

A.唢呐

B.二胡

C.大锣

D.大鼓

8.潮州开元寺始建于哪个朝代？

A.唐朝

B.宋朝

C.明朝

D.清朝

9.潮州传统建筑“驷马拖车”格局中，“拖车”指的是？

A.主体建筑

B.两侧的厝包

C.后包

D.门楼

10.潮州特产凤凰单枞属于什么茶类？

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

答案：1.C2.A3.B4.B5.B6.A7.B8.A9.B10.C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.潮州的非物质文化遗产有？

A.潮州剪纸

B.潮州彩瓷

C.潮州抽纱

D.潮州铁枝木偶戏

2.潮州著名的美食有？

A.卤鹅

B.粿汁

C.肠粉

D.鸭母捻

3.潮州的旅游景点有？

A.牌坊街

B.韩文公祠

C.东山湖温泉度假村

D.凤翔峡原始生态旅游区

4.潮州工夫茶的冲泡技巧包括？

A.高冲低斟

B.刮沫淋盖

C.关公巡城

D.韩信点兵

5.潮州木雕的雕刻技法有？

A.圆雕

B.浮雕

C.透雕

D.沉雕

6.潮州音乐的演奏形式有？

A.弦诗乐

B.笛套古乐

C.细乐

D.庙堂音乐

7.潮州传统建筑的特色有？

A.嵌瓷装饰

B.木雕装饰

C.贝灰墙

D.三山门

8.潮州彩瓷的特点有？

A.构图丰满

B.色彩鲜艳

C.金碧辉煌

D.线条细腻

9.潮州的民俗活动有？

A.游神赛会

B.烧塔

C.营老爷

D.出花园

10.潮州的地方特色工艺品有？

A.枫溪陶瓷

B.饶平布马舞道具

C.潮州麦秆画

D.大吴泥塑

答案：1.ABCD2.ABD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABC9.ABCD10.ACD

判断题（每题2分，共10题）

1.潮州工夫茶只讲究茶叶的品质，不注重冲泡技巧。（）

2.潮州木雕主要用于建筑装饰和家具装饰。（）

3.潮州菜以清淡著称，不使用调料。（）

4.潮州开元寺是全国重点文物保护单位。（）

5.潮州音乐只有锣鼓乐一种演奏形式。（）

6.潮州传统建筑“四点金”格局是指四座房屋围成一个方形。（）

7.潮州彩瓷起源于宋代。（）

8.潮州的“出花园”习俗是孩子成年的标志。（）

9.潮州抽纱是一种刺绣工艺。（）

10.凤凰单枞茶产于潮州凤凰山。（）

答案：1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.√9.√10.√

简答题（每题5分，共4题）

1.简述潮州工夫茶的基本流程。

答：先备具洁具，再温壶温杯。接着置茶，用高冲法注水，刮去浮沫淋盖。之后高冲低斟，依次进行关公巡城和韩信点兵，使茶汤均匀，最后品茗。

2.潮州木雕有哪些艺术价值？

答：潮州木雕技法多样，有圆雕、浮雕等。其构图饱满，造型生动，工艺精湛。广泛用于建筑和家具装饰，体现了潮州地区的文化特色和工匠高超技艺，有很高艺术和历史价值。

3.潮州菜的主要特点是什么？

答：潮州菜选料精良，注重海鲜等食材。烹饪方法多样，讲究原汁原味，善用调料提鲜。口味清鲜醇和，菜品造型美观，拼盘精巧，有独特的饮食文化内涵。

4.潮州传统建筑嵌瓷的作用和特点是什么？

答：作用是装饰建筑，增添美观与艺术氛围。特点是色彩鲜艳，选用彩色瓷片拼贴；题材广泛，有人物、花鸟等；造型生动逼真，立体感强，且经久耐用，能抵御风雨侵蚀。

讨论题（每题5分，共4题）

1.如何推动潮州非物质文化遗产的传承与发展？

答：可加强教育，在学校开设相关课程。利用现代媒体宣传，提高知名度。鼓励传承人授徒，给予政策和资金支持。开发非遗文创产品，结合旅游推广，让更多人了解和参与传承。

2.潮州美食对当地旅游业发展有什么作用？

答：潮州美食是旅游吸引物，能吸引游客前往。可提升