小火锅品类发展报告2025A.docx

小火锅品类

发展报告2025

红餐产业研究院

2025年12月

红餐产业研究院

摘要

口本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对小火锅品类的相关资料进行整理分析。从小火锅品类的整体概况、竞争情况、发展亮点、发展痛点等角度，综合剖析了小火锅

品类的发展现状，旨在为小火锅品类从业者、投资人、消费者等提供参考口全文部分亮点如下：

据红餐大数据，2025年火锅市场规模预计将达到6,500亿元，小火锅作为火锅品类中的重要细分领域，预计2025年市场规模将达到400亿元。从全国的小火锅门店数来看，约占全国火锅总门店数的10%。红餐大数据显示，截至2025年