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2025年校园餐饮总监面试题库及答案.doc

2025年校园餐饮总监面试题库及答案.doc

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    2025年校园餐饮总监面试题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.在校园餐饮管理中，以下哪项不是影响餐饮服务质量的关键因素？

    A.食材的新鲜度

    B.员工的服务态度

    C.餐厅的装修风格

    D.餐饮价格的合理性

    答案：C

    2.校园餐饮成本控制的主要手段不包括：

    A.优化采购流程

    B.减少食物浪费

    C.提高员工工资

    D.控制能源消耗

    答案：C

    3.在制定校园餐饮菜单时，以下哪项因素需要优先考虑？

    A.菜单的多样性

    B.学生的口味偏好

    C.餐厅的地理位置

    D.餐饮的成本

    答案：B

    4.校园餐饮中，食品安全管理的核心是：

    A.提高餐饮价格

    B.加强员

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