红酒的知识培训.pptx

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2025-12-17 发布于黑龙江
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红酒的知识培训.pptx

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演讲人：日期:红酒的知识培训

CATALOGUE目录01红酒概述02红酒历史与发展03红酒类型与品种04红酒酿造工艺05红酒品尝方法06红酒实用应用

01红酒概述

红酒基本定义发酵工艺与原料红酒是以葡萄或蓝莓等水果为原料，通过传统或现代发酵工艺制成的果酒，其中葡萄红酒最为典型，涵盖干红、半干红等多种类型。颜色分类体系根据成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒三大类，红葡萄酒又可细分为干红、半干红、半甜红和甜红四个子类。特殊品类扩展除葡萄外，还有蓝莓红酒、杨梅红酒等小众品类，丰富了红酒的产品多样性，满足不同消费者的需求。文化历史背景红酒酿造历史可追溯至公元前6000年，与人类文明发展紧密相